Enaknya Mie Dingin Korea, Naengmyeon!

Mau coba makan mie dengan es? Orang Korea punya Naengmyeon. Wajib Coba!

Korea memang punya banyak hal yang bisa dikulik termasuk hidangannya. Ada yang unik dari salah satu hidangan mie disana. Jika mie di Indonesia disajikan saat panas-panasnya, lain halnya dengan Naengmyeon. Mie Korea satu ini disajikan saat dingin-dinginnya lho!

Naengmyeon merupakan salah satu hidangan mie khas musim panas Korea. Dibuat dengan mie buckwheat atau soba yang kemudian diberi kaldu yang merupakan air dari kimchi lobak, cuka dan tauge.

Naengmyeon punya dua jenis nih, yang pertama ada jenis Pyeongyang dan jenis Hamheung. Perbedaan diantara keduanya adalah standar kelembutan dari mienya nih. Jika cara Pyeongyang menggunakan mie yang lembut karna kandungngan buckwheat yang tinggi, sementara jenis Hamheung menggunakan mie yang lebih kenyal karena campuran kentang.

Naengmyeon sendiri dikatakan sudah ada sejak masa kerajaan Goryeo dulu lho. Dari saat itu sampai saat ini seluruh masyarakat Korea baik Utara maupun Selatan sering memakannya di musim panas. Untuk kamu para pecinta Korea, Naengmyeon merupakan menu yang wajib kamu coba lho!

Untuk informasi tentang Korea lainnya, nantikan terus ya di Koreachobo!

Source: Hansik.org Photo Source: Koreanoodles.com