Lezatnya Sup Ginseng Ayam Khas Korea, Samgyetang!
KOREACHOBO, jawaban atas segala rasa penasaranmu tentang Korea!
Tulisan dari KOREA CHOBO tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Dengan porsi satu ekor ayam yang direbus dengan bumbu, Samgyetang bisa jadi pilihan makanan untukmu yang lapar.
PerbesarSamgyetang merupakan salah satu hidangan khas Korea. Dibuat dengan satu ekor ayam dengan bentuk masih utuh yang kemudian direbus bersama dengan ginseng, makanan ini berhasil menjadi salah satu ikon makanan Korea.
Sam sendiri berasal dari kata insam yang berarti ginseng, lalu gye yang berarti ayam dan tang yang berarti sup. Sup ini terkenal dengan khasiat yang yang baik untuk kesehatan. Dengan bantuan ginseng, sup ini menjadi hidangan penambah energi dan sistem imun.
Pada masa lal, Samgyetang dibuat dengan ayam muda yang terkenal dengan kelezatan dan dagingnya yang lembut. Ayam dalam sup ini dimasukan berbagai jenis bahan seperti beras, bawang putih, jahe dan bahan lainnya sesuai selera yang kemudian ditambahkan garam dan merica.
Jika dirimu makan Samgyetang langsung di Korea sana, ayam dalam sup akan disajikan tanpa dipotong dengan kata lain utuh satu ayam.
Meskipun sup, uniknya makanan ini lebih populer saat musim panas lho. Orang Korea menganggap untuk dapat mengalahkan musim panas adalah dengan memakan makanan yang panas seperti Samgyetang.
Untuk informasi tentang Korea lainnya, nantikan terus ya di Koreachobo!
Source: Koreanbapsang / http://www.koreanbapsang.com/2014/08/samgyetang.html