Segarnya Patbingsu, Es Serut Khas Korea
KOREACHOBO, jawaban atas segala rasa penasaranmu tentang Korea!
Tulisan dari KOREA CHOBO tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ditengah cuaca yang panas, Patbingsu bisa jadi alternatif untuk mendinginkan tubuh.
PerbesarSetiap negara pasti punya hidangan khas untuk musim panas. Korea punya hidangan unik untuk para pecinta musim panas Korea. Hidangan tersebut tidak lain adalah Patbingsu.
Pat sendiri dapat diartikan sebagai pasta kacang merah dan bingsu merupakan es serut. Patbingsu berarti es serut pasta kacang merah.
Sudah ada sejak masa kerajaan Joseon dulu, para elit pemerintahan masa tersebut seringkali memakan es serut dengan buah-buahan saat musim panas. Hal tersebut berlanjut sampai saat ini.
Patbingsu bisa disebut sebagai hidangan wajib musim panas negeri ginseng. Semakin berkembangnya zaman, kini patbingsu tidak hanya es serut dengan pasta kacang merah atau buah saja. Namun juga dengan pendamping lainnya seperti es krim sampai wafer. Lalu kini bingsu juga tersedia dengan rasa lainnya seperti greentea, coklat sampai berbagai rasa unik lainnya.
Di Indonesia sendiri sudah banyak restoran Korea yang menyediakan hidangan musim panas Korea ini. Rasanya yang manis dengan campuran susu membuat patbingsu menjadi hidangan populer milik Korea selain Ramyeon atau mie Korea. Yuk coba!
Untuk informasi tentang Korea lainnya, nantikan terus ya di Koreachobo!
Source: Serious Eats