Sendok dan Sumpit Korea, Sujeo

Satu paket alat makan Korea disebut dengan Sujeo.

(Photo: coretaNufa)

Seperti yang sudah diketahui khalayak ramai, bahwa dalam makan orang Korea akan menggunakan 2 jenis alat yaitu, Sendok dan Sumpit. Berbeda dengan orang Indonesia yang biasa menggunakan Sendok dan Garpu, orang Korea menggunakan Sendok dan juga Sumpit. Satu paket alat makan Korea ini disebut dengan Sujeo. Sujeo merupakan singkatan dalam bahasa Korea dari Sutgarak yang berarti Sendok dan Jeotgarak atau cheotgarak yang berarti Sumpit.

Meskipun Korea punya banyak kemiripan dengan Jepang dan China, perbedaan juga dapat ditemukan dari alat makannya yang satu ini. Jika di kedua negara tetangga, mereka membuat Sumpit dengan menggunakan kayu atau bambu. Di negara Asia lainnya, sumpit yang terbuat dari kayu atau bambu dianggap lebih mudah untuk dapat mengangkat makanan. Namun Korea punya kebiasaan untuk membuat sumpit dengan bahan logam seperti kuningan, perunggu, stainless steel dan bahkan Raja masa lalu menggunakan sumpit bahan silver. Hal ini terjadi karena orang Korea menganggap bahan logam lebih higienis dibanding bahan lainnya.

Lalu pada masa lalu untuk melindungi Raja dari makanan beracun, alat makan kerajaan dibuat dengan bahan silver bahkan terkadang emas. Sejak masa Kerajaan Baekje, silver dipercaya dapat mendeteksi seluruh makanan beracun. Warnanya akan berubah menjadi menghitam ketika bersentuhan dengan racun mematikan.

Selain bahan perbedaan juga dapat ditemukan dari bentuknya, sumpit Korea dibuat lebih pendek dari sumpit China namun lebih panjang dari sumpit Jepang. Untuk bentuknya juga sumpit Korea lebih pipih dari sumpit negara Asia lainnya. Karena bentuknya yang cukup panjang dan sangat pipih, penggunaan sumpit Korea lebih sulit dibandingkan yang lainnya.

Mengiktui etika makan yang ada di Korea, penggunaan Sujeo juga ikut diatur. Saat makan disana, sejatinya sumpit digunakan untuk mengambil lauk serta makanan sampingan yang disebut banchan. Sementara itu untuk sendok digunakan untuk memakan sup. Sujeo tidak boleh digunakan secara bersamaan dan diletakan diatas makanan seperti halnya ditusukan ke dalam mangkuk nasi. Hal tersebut tidak boleh dilakukan karena dianggap kurang sopan.

Nah jadi begitulah alat makan Korea, Sujeo. Untuk informasi tentang Korea lainnya, nantikan terus di Koreachobo!

References: Asianinspirations, Everythingschopsticks, Nextsharks