6 Makanan Khas untuk Merayakan Chuseok

Songpyeon, kue beras Korea (Foto: Visit Korea)

Tinggal menghitung hari sebelum perayaan Chuseok. Chuseok sendiri merupakan Hari Thanksgiving di Korea. Pada awalnya Chuseok dikenal dengan nama Hangawi dan merupakan hari pelaksanakan festival panen besar-besar. Chuseok sendiri memiliki simbol kekayaan jika di Korea. Tahun ini, Korea melaksanakan Chuseok pada tanggal 23 September hingga 25 September.

Di tengah hari perayaan Chuseok biasanya orang Korea akan berkumpul bersama keluarga, memberikan penghormatan, bermain dan juga menikmati hidangan khas Chuseok. Ada beberapa menu yang biasa dihidangkan saat hari Thanksgiving ini. Yuk simak daftarnya dari Visit Korea.

1. Songpyeon

Songpyeon (Foto: Visit Korea)

Songpyeon merupakan salah satu hidangan wajib dan yang paling khas dari Chuseok. Merupakan hidangan kue beras, Songpyeon terbuat dari adonan tepung beras yang kemudian diisi dengan kacang, gula dan berbagai bahan bernutrisi lainnya kemudian dikukus sampai matang.

Hidangan ini memiliki bentuk dan isi yang berbeda-beda tergantung daerahnya. Namun yang paling biasa tentu saja Songpyeon dengan ukuran segigitan dan berbentuk setengah bulan.

2. Jeon

Jeon (Foto: Visit Korea)

Jeon atau bisa dikenal dengan sebuta pancake Korea ini merupakan salah satu hidangan yang biasa terlihat saat Chuseok. Jeon dibuat dengan mencampur tepung dengan bahan yang diinginkan seperti Kimchi, Seafood sampai Daun Bawang lalu kemudian digoreng diatas wajan yang telah diberi sedikit minyak.

3. Japchae

Japchae (Foto: Visit Korea)

Japchae merupakan hidangan yang berasal dari kata jap yang berarti campur dan chae dari kata chaeso yang berarti sayuran. Japchae sendiri dibuat dengan mencampur berbagai jenis sayuran dengan daging dan mie kaca (glass noodle).

4. Bibimbab

Bibimbab (Foto: Visit Korea)

Tentu penggemar Korea sudah tidak asing dengan hidangan ini. Salah satu hidangan yang populer di dunia setelah penayangan drama “Full House” ini dibuat dengan cara mencampurkan nasi, daging, berbagai macam sayuran lalu ditambah dengan gochujang (pasta cabai).

5. Bulgogi

Bulgogi (Foto: Visit Korea)

Kali ini hidangan Korea yang sangat disukai para turis asing. Bulgogi terbuat dari potongan daging yang diberi bumbu yang memiliki rasa manis dan sedikit rasa pedas. Bulgogi juga dibuat dengan mencampur sayur seperti potongan daun bawang.

6. Kimchi

Kimchi (Foto: Visit Korea)

Tidak boleh terlupakan, tentu saja Kimchi akan masuk ke dalam daftar ini. Sebagai salah satu makanan Korea paling populer, orang Korea sendiri tidak dapat lepas dari Kimchi. Terbuat dari fermentasi sayur yang telah diberi pasta cabai, Kimchi memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan dipercaya sangat sehat untuk tubuh.

Nah jadi itulah hidangan yang ada saat perayaan Chuseok. Untuk informasi tentang Korea lainnya, nantikan terus di Korea Talks!

(Ami)