Kreasi Dessert Kekinian: Milo Lava Cake Kukus

Dessert Kekinian, Milo Lava Cake Kukus. Foto oleh @kulinerkotapontianak.

Halo teman-teman kumparan! Kalau ngomongin Milo, tentunya bakal kepikiran dengan si susu manis cokelat yang udah erat dan akrab banget kita temui di keseharian kita. Produk milo ini juga banyak banget variannya yang bisa dikreasikan kembali menjadi macam-macam snack, dessert, dan juga cemilan.

Tidak mau ketinggalan, kali ini aku akan share ke teman-teman kumparan salah satu resep dessert kekinian yang menggunakan bahan dasar milo, proses pembuatannya cukup mudah namun juga tricky, jadi bagi teman-teman yang penasaran kita langsung aja yuk, Let’s Go!

Tuangkan Milo, untuk 4 sachet Milo bisa menghasilkan 10-13 lava cake.

Milo Lava Cake Kukus adalah nama dessert kekinian yang kali ini akan aku share ke teman-teman, bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut: Milo sachet kemasan 35 gram, telur ayam, tepung terigu, mentega, vanilla, dan gula pasir.

Pertama-tama kita buka kemasan milo sachet itu dan tuangkan sebanyak 4 bungkus ke dalam wadah atau mangkok dan tuangkan air panas untuk melarutkan milo tersebut, untuk proses melarutkan ini jangan sampai terlalu encer, usahakan hanya sekadar melarutkan milo tersebut dan perhatikan agar milo tersebut masih cukup kental setelah diberi air panas.

Untuk perbandingan sederhana bisa menggunakan 1-2 sendok makan air panas untuk setiap 1 bungkus milo.

Gula pasir bisa dimasukkan sesuai selera dan tingkat manis yang diinginkan ya teman-teman.

Selanjutnya kita ambil 3 butir telur ayam dan kocok lepas bersamaan dengan gula pasir, untuk gula pasir bisa disesuaikan dengan tingkat manis yang kamu inginkan ya teman-teman. Setelah itu masukkan 4 sendok makan tepung terigu, adonan milo tadi dan mentega yang sudah dicairkan sebanyak 6 sendok makan dan mixer / kocok kembali hingga rata.

Masukkan adonan millo tadi ke wadah telur

Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan susulkan dengan Vanilla.

Bagi teman-teman yang tidak mau menggunakan mixer, bisa menggunakan garpu namun prosesnya akan menjadi lebih lama. Setelah rata, kemudian masukkan 1 sendok teh atau setengah sendok makan vanilla, ratakan dengan adonan tersebut. Fungsi vanilla ini untuk memberikan aroma tambahan dan menghilangkan aroma amis telur pada saat nanti dikukus.

Sekarang kita lanjut ke proses berikutnya, oleskan mentega ke wadah cetak lava cake ini dan tuangkan adonan milo tersebut, untuk resep yang aku bagikan ini bisa untuk 10 hingga 13 cup milo lava cake. Setelah itu nyalakan kompor dan panaskan kukusan, setelah itu baru masukkan adonan milo yang sudah kita tuangkan ke dalam cetakan tersebut dan kukus selama 3-5 menit dengan menggunakan api besar.

Milo Lava Cake yang siap di kukus, bit tricky untuk proses kukusnya, but it is worth to try.

Untuk proses kukus ini lumayan tricky ya teman-teman, jadi usahakan jangan sampai terlalu lama karena jika dibiarkan terlalu lama malah dessert ini tidak akan lumer di dalam melainkan dia menjadi padat, alhasil dia malah akan menjadi seperti full cake. Jadi proses pengukusan ini perlu menjadi perhatian penting teman-teman.

Taburi milo bubuk di atas lava cake ini untuk sentuhan terakhir.

Setelah proses kukus ini selesai, keluarkan wadah cetakan dari kukusan dan balikkan cetakan tersebut dan selanjutnya bisa kita taburi milo bubuk di atas lava cake ini untuk memberikan sentuhan akhir.

Ambil sendok dan cabik sedikit, maka lumeran milo ini akan keluar dan kitapun siap menikmati milo lava cake kukus yang bisa kita buat #dirumahaja. Rasanya milo banget, untuk tekstur lavanya juga creamy, sedap sekali pokoknya cuma makan satu saja rasanya kurang greget, haha.

Lumer! Meleleh! cuma makan satu aja bakalan kurang rasanya.

Rasanya gejolak rindu untuk kongkow di kafe sambil menikmati cemilan kekinian cukup terobati dengan ini, manis cokelat dipadukan dengan tekstur lembur dan lumerannya ini membuat aku merasa flash back kembali dengan dessert kekinian yang dulu sering banget kita temui di kafe atau tempat nongkrong.

Siapa sangka ternyata momen #dirumahaja ini membuat jiwa dan gejolak hati yang sudah rindu untuk kongkow-kongkow ternyata bisa menghasilkan waktu yang produktif dengan mencoba membuat aneka dessert kekinian.

Alat dan bahannya pun bisa dikatakan cukup mudah, cara pembuatannya pun tergolong easy to do, teman-teman hanya tinggal mengikuti step dari awal dengan benar. Semangat mencoba ya teman-teman kumparan!

Oh ya, apakah ada teman-teman kumparan yang mendadak jadi hobi baking dan cooking semenjak #dirumahaja? Yuk berbagi pengalaman di kolom komentar, salam kuliner Kota Pontianak.