Foto: Mengolah Ikan Tembang Jadi Nugget Bernilai Ekonomi Tinggi

Sejumlah warga memasak nugget yang terbuat dari ikan di Blue Beach, Desa Tanjung Limau, Muara Badak, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, Selasa (7/11).

Kelompok dari Wanita Tani Nelayan Pesisir (WTNP) membuat inovasi olahan dari ikan tembang menjadi nugget. Ikan yang sebelumnya hanya dijadikan ikan asin, kini memiliki nilai ekonomis tinggi.

Panganan yang bisa dimakan semua kalangan ini dijual untuk para wisatawan yang berkunjung ke Blue Beach. Nugget ikan itu dijual Rp 15 ribu untuk kemasan 250 gram, Rp 25 ribu untuk kemasan 500 gram, dan Rp 50 ribu untuk kemasan 1 kilogram.

Inovasi dari ibu-ibu ini didukung oleh PT Pertamina Hulu Sanga Sanga (PHSS). Dalam dukungannya, PHSS memberikan pelatihan hingga branding pemasaran produk nugget ikan tersebut.

Selain itu, PHSS juga memberikan bantuan berupa vakum makanan, peralatan dapur, alat penggiling daging (Coper), hingga Freezer.

Ke depan, para ibu-ibu yang merupakan mayoritas ibu rumah tangga ini mengaku akan meningkatkan kualitas dan branding produk mereka agar lebih dikenal.

Sejumlah warga memasak nugget yang terbuat dari ikan di Blue Beach, Desa Tanjung Limau, Muara Badak, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, Selasa (7/11/2023). Foto: Dicky Adam Sidiq/kumparan