Harga Bawang Merah dari Petani ke Pedagang Naik 600%, Kok Bisa?
PerbesarHarga bawang merah petani di beberapa wilayah tengah mengalami penurunan. Salah satunya harga bawang merah petani di Brebes, Jawa Tengah, yang tengah merosot menjadi Rp 4.000/kg.
Sementara untuk di Jakarta sendiri harga bawang merah di kisaran Rp 27.767/kg berdasarkan data yang tercantum di laman info pangan. Lantas apa penyebabnya harga di bawang merah dari petani di Brebes ke pedagang di Jakarta naik sampai 7 kali lipat alias 600%?
Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan (Kemendag), Tjahja Widayanti, menuturkan terjadinya disparitas harga bawang merah belakangan ini disebabkan penyusutan saat distribusi.
"Kemarin itu akhirnya harganya memang tinggi karena terjadi penyusutan. Nah penyusutan bukan hanya dari kadar air saja, tapi dari awalnya di petani belum tentu posisinya bersih. Itu sudah bisa turunkan berat berapa persen," kata Tjahja saat ditemui di Gedung Kemendag, Jakarta Pusat, Kamis (4/1).
Tak hanya itu, Tjahja menuturkan, penyebab disparitas harga yang cukup tinggi antara harga bawang merah di Jakarta dan Brebes juga dipengaruhi oleh panjangnya rantai distribusi.
"Jadi bukan saja hanya dari beberapa layer, misal dari pengumpul, pedagang di kecamatan, kabupaten, baru sampai pasar induk. Nah itu, tapi dari sisi si bawangnya itu terjadi penyusutan," ujarnya.
Tjahja mengungkapkan, untuk mengantisipasi hal serupa, pihaknya akan bekerja sama untuk menyiapkan alat penyimpanan. Artinya, komoditas seperti bawang cabai, bisa disimpan ketika stok sedang melimpah sehingga bisa menekan harga.
"Sampai saat ini kita sedang mendekati PT Pura, karena dia punya satu sistem storage, control atmosphere storage (CAS) di mana barang-barang disimpan di situ masih dalam keadaan prima untuk jangka waktu 3 bulan," jelasnya.