Jelang Lebaran, Dharma Jaya Potong Sapi hingga 300 Ekor Per Hari

Peternakan sapi Foto: Resya Firmansyah/kumparan

Harga daging sapi yang dijual oleh, Dharma Jaya, Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) DKI Jakarta, lebih murah dibandingkan di pasar tradisional. Salah satu yang membuat harganya murah karena Dharma Jaya memiliki Rumah Potong Hewan (RPH) sendiri.

Kepala Divisi Penggemukan Dharma Jaya, Rusdi, mengatakan Dharma Jaya memiliki 150 ekor sapi. Ini belum termasuk sapi milik mitranya yang mencapai 600-700 ekor yang diimpor dari Australia. Sapi-sapi tersebut berasal dari Jawa, Madura, NTT hingga Bali.

"Total sekitar 600 ekor. Kandang itu kapasitas 2.000 ekor cukup. (Sapi) Keluar masuk masuk tapi yang stay di kandang 600-700 ekor," kata Rusdi kepada kumparan di Pabrik Dharma Jaya, Cakung, Jakarta Timur, Jumat (17/5).

Setiap hari BUMD Dharma Jaya ini mampu memotong 80-90 ekor sapi dengan ukuran rata-rata sekitar 450 kg. Sementara menjelang lebaran, biasanya jumlah sapi yang dipotong melonjak hingga 300 ekor sapi per hari.

"Nasabah pelayanan potong 80-90 ekor per hari. 100 persen lebih (kenaikan) pas potongan H-5 sampai hari H-1. Itu rata rata 300 ekor," ujarnya.

Dharma Jaya Meat Shop and Resto, Cakung, Jakarta Timur. Foto: Abdul Latif/kumparan

Adapun penjualan daging sapi saat menjelang lebaran juga meningkat tajam. Selama periode tersebut, penjualan daging sapi bisa mencapai 100 kilogram per hari, naik tajam dibandingkan hari biasa yang hanya 50 kilogram per hari.

"Tapi juga tidak menentu, kadang ada yang sekali beli 100 kg per hari. Ada yang ibu-ibu beli cuman 5 kg per hari. Tapi kenaikannya seperti itu pada jelang idulfitri bisa sampai 100 kg per hari," sambungnya

Adapun produk daging sapi yang dijual semuanya dalam bentuk kemasan yang sudah dibekukan. Daging-daging tersebut telah terbagi per item. Harga daging yang dijual beragam, dari rentang Rp 80 ribu - Rp 135 ribu per kg dan bisa dipesan secara online.

"Kita sekarang sudah mengembangkan online. Cuman bagian online ada sendiri. Sementara daging-daging di sini dijual juga melalui online," katanya.