Pasokan Bawang Putih di Pasar Induk Kramat Jati Belum Stabil
PerbesarHarga bawang putih usai lebaran mengalami penurunan secara bertahap. Saat ini harga bawang putih di Pasar Induk Kramat Jati dijual Rp 37 ribu per kilogram (kg).
Harga tersebut memang berangsur turun tapi masih tinggi. Normalnya harga bawang putih hanya berkisar antara Rp 20 ribu hingga Rp 25 ribu per kg.
"Harga bawang putih kating Rp 37 ribu per kg. Kemarin Rp 40 ribu per kg. Baru satu hari ini turunnya," kata salah satu pedagang Andik kepada kumparan saat ditemui di lapaknya, Senin (17/6).
Harga bawang putih yang berangsur turun disebabkan karena stok yang bertambah. Namun, stok bawang putih di Pasar Induk Kramat Jati dianggap belum stabil.
Pada Minggu kedua bulan Mei 2019, rata-rata stok bawang putih yang tersedia sekitar 2,28 ton per hari. Sedangkan di Minggu ketiga bulan Mei, ada peningkatan pasokan bawang putih menjadi 3,5 ton per hari.
Selanjutnya pada akhir Mei 2019, stok bawang putih naik signifikan menjadi 10,5 ton per hari. Pada saat itu harga bawang putih di Pasar Induk Kramat Jati turun secara signifikan Rp 28 ribu per kg.
Namun menjelang lebaran atau masuk minggu pertama Juni 2019, stok bawang putih kembali turun menjadi 8,4 ton per hari. Hal itu menyebabkan harga bawang putih kembali meroket menjadi Rp 50 ribu per kg.
Selanjutnya, usai lebaran harga bawang putih jenis kating mengalami penurunan, meski masih tergolong tinggi atau Rp 37 ribu per kg. Saat usai lebaran atau minggu kedua Juni 2019, rata-rata pasokan bawang putih 10,1 ton per hari.