Permintaan Berkurang, Harga Daging Ayam Turun di Pasar Senen

Daging ayam di Pasar Senen, Jakarta (Foto: Ema Fitriyani/kumparan)

Harga daging ayam mengalami penurunan sejak momen Idul Adha bulan lalu. Penurunan harga terjadi karena berkurangnya permintaan. Salah seorang pedagang daging ayam di Pasar Raya Pasar Senen, Jakarta Pusat, Roni (42) mengatakan, harga jual daging ayam fillet dan biasa turun sebesar Rp 5.000 per kilogram (kg).

“Daging ayam fillet yang sudah dibersihin sekarang Rp 50.000 turun dari Rp 55.000. Kalau daging ayam biasa per kilo sekarang Rp 30.000 dari Rp 35.000, kalau ceker tetap Rp 25.000,” ungkapnya kepada kumparan di Pasar Senen, Jakarta Pusat, Senin (3/9).

Serupa dengan Roni, pedagang ayam Rini dan Aip pun membenarkan penurunan harga yang terjadi.

“Fillet sekarang Rp 50.000 dan yang biasa per kilo Rp 30.000, kalau satu ekor kan bisa kurang dari sekilo atau lebih jadi ditimbang dulu,” ujar Aip.

Roni menyebut, jika sepinya pembeli di pasaran bisa disebabkan karena tidak adanya momen perayaan khusus seperti hari raya.

“Pasarnya sepi. Lagi tidak hajatan. Enggak bisa ditentuin juga sih,” sambungnya.

Untuk pasokan daging ayam, pedagang memperoleh dari pemotongan di Rawa Kepiting, Cakung Jakarta Timur.

Daging ayam di Pasar Senen, Jakarta (Foto: Ema Fitriyani/kumparan)

Sementara itu, harga stagnan dialami oleh penjualan daging sapi dan kambing di lokasi pasar serupa. Seorang pedagang daging sapi, Oji menyebut penjualannya tidak mengalami perubahan yang berarti setelah hari raya Idul Adha.

“Emang lagi sepi sih ini, jadi harganya juga sama aja,” ucap Oji.

Ia lantas merinci, daging sapi lokal dijual Rp 120.000 per kg dan sapi impor Rp 110.000 per kg.

“Kalau yang daleman, daging semua, itu Rp 140.000, jeroan Rp 40.000, kepala Rp 70.000, kaki Rp 130.000, kikil Rp 50.000, hati sapi Rp 60.000, dan iga Rp 80.000,” imbuhnya.

Tak beda dengan daging sapi, harga daging kambing pun tidak mengalami perubahan. Yaitu, seharga Rp 90.000 untuk daging kambing paha belakang, Rp 85.000 paha depan.

“Babat harganya Rp 30.000, kalau kaki satu set sama kepala Rp 150.000,” ucap seorang pedagang kambing, Rizal.

Menurut Rizal, harga daging kambing saat ini memang cenderung stagnan, namun sedikit turun dibandingkan musim lebaran Idul Adha.

“Turunnya sekitar Rp 10.000 per kilogram,” pungkasnya.