3 Makanan Khas Laos yang Ramah untuk Vegetarian

Ilustrasi Makanan Khas Laos (Foto: Extarz/Shutterstock )

Laos memiliki beragam makanan khas yang terkenal enak dan lezat. Nah, karena negara ini berdekatan dengan China, Vietnam, Myanmar, Thailand, dan Kamboja, hampir semua makanan khas Laos memiliki tampilan dan cita rasa yang mirip dengan negara-negara tetangganya.

Selain itu, makanan khas Laos juga dipengaruhi oleh cita rasa masyarakatnya yang sangat suka dengan sayuran dan bumbu-bumbu yang masih sangat segar. Makanya tak heran, makanan khas Laos banyak yang menggunakan sayuran dan rempah-rempah.

Bagi kamu yang sedang menjalani gaya hidup sehat dan berencana untuk berlibur ke Laos, berikut kumparanFOOD rangkum tiga makanan khas Laos yang ramah untuk vegetarian:

1. Tam Mak Hoong

Ilustrasi Tam Mak Hoong (Foto: Matyas Rehak/Shutterstock )

Tam mak hoong atau salad pepaya muda merupakan salah satu makanan khas Laos yang ramah bagi vegetarian. Sama seperti salad pepaya di Thailand, hidangan ini terbuat dari irisan pepaya muda, tomat, kacang tanah dan kacang panjang yang dibumbui dengan gula aren, jeruk nipis, saus ikan, cabe dan jus ikan yang difermentasi. Karena terbuat dari beragam campuran itulah, makanan khas Laos ini memiliki cita rasa yang manis, asam, dan asin mirip dengan asinan sayur Betawi.

2. Kaipen

Ilustrasi Kaipen (Foto: Instagram @thefirstultimate)

Kaipen atau kai paen merupakan makanan ringan khas Laos yang terbuat dari ganggang hijau segar, bawang putih, sayuran, dan biji wijen. Kaipen sendiri biasanya diproduksi di laos Utara dan sangat populer di kota Luang Prabang.

Selain bisa dikonsumsi langsung, ternyata makanan ini juga biasa digunakan sebagai bahan dasar untuk aneka makanan seperti bungkusan atau taburan masakan berkuah.

3. Khao Niaw

Ilustrasi Khao Niaw (Foto: Instagram @jennynganqui)

Untuk hidangan penutup, kamu bisa memilih khao niaw. Dari tampilannya, hidangan penutup ini mirip dengan mango sticky rice ala Thailand. Tak jauh berbeda dengan maka, hidangan penutup ini juga terbuat dari irisan buah mangga manis yang dicampurkan dengan beras ketan yang sudah dimasak. Setelah itu, hidangan diberi siraman santan kental. Saat disantap, hidangan ini memiliki campuran asam dan manis dalam satu gigitan.