5 Cara Mudah Membersihkan Kangkung

Ilustrasi kangkung (Foto: Thinkstock)

Sebagai salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi berbagai masakan, kangkung memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Selain itu, sayuran hijau ini juga mengandung zat besi yang baik bagi penderita anemia dan ibu hamil.

Kendati demikian, kebersihan dari kangkung perlu diperhatikan, mengingat sayuan ini tumbuh di tempat lembab yang rentan akan bakteri. Tak hanya itu, beberapa kotoran dan serangga juga dapat bersembunyi di balik batang kangkung yang berongga.

Kira-kira, apa saja yang harus dilakukan sebelum mengolahnya agar kangkung benar-benar bersih? Berikut telah kumparan (kumparan.com) lima cara mudah yang dapat dilakukan saat membersihkan kangkung:

1. Buka ikatan kangkung

Ilustrasi kagkung (Foto: flickr/ Tammy Lee)

Usahakan untuk selalu membuka ikatan pada kangkung saat hendak memotongnya untuk menghindari kotoran atau hewan yang masih tertinggal di dalamnya. Ambil satu per satu batang kangkung lalu petik daunnya. Tinggalkan bagian bawah dari batang kangkung yang sudah tua dan mengeras.

2. Belah batangnya

Ilustrasi kangkung (Foto: Thinkstock)

Untuk memastikan bahwa tidak ada kotoran atau binatang yang tertinggal di dalam sayuran ini, belah bagian batangnya menjadi dua bagian. Setelah itu, perhatikan dengan teliti apakah kangkung sudah benar-benar bersih.

3. Rendam dengan air garam

Kangkung (Foto: Wikimedia Commons)

Garam mampu mengusir dan mematikan serangga yang masih menempel pada kangkung. Selain itu, merendam kangkung dengan air garam juga bisa membuatnya menjadi lebih bersih. Campurkan satu sampai dua sendok garam dengan air dan aduk hingga larut, lalu rendam kangkung selama beberapa saat.

4. Gunakan wadah berlubang

Ilustrasi kangkung (Foto: Thinkstock)

Saat mencuci kangkung, usahakan untuk mencucinya di dalam wadah berlubang agar kotoran pada kangkung dapat larut dan seluruh bagiannya tercuci bersih. Dan, jangan lupa untuk menggosok bagian batang dan daunnya agar tidak ada kotoran yang tertinggal.

5. Cuci dengan air mengalir

Ilustrasi mencuci kangkung (Foto: Thinkstock)

Mencuci kangkung sangat disarankan untuk menggunakan air yang mengalir. Proses mencuci yang dilakukan dalam genangan air akan membuat kotoran tidak dapat larut dan tersangkut kembali.