5 Cara Mudah Menjaga Selada agar Segar dan Tetap Renyah
PerbesarADVERTISEMENT
Memiliki tekstur yang renyah, selada sering dijadikan sebagai isian salad dan menu pendamping berbagai makanan seperti burger, maupun sebagai hiasan sebuah hidangan. Selada juga seringkali dikonsumsi secara langsung sebagai lalapan.
ADVERTISEMENT
Sayangnya, sayuran yang satu ini mudah sekali kehilangan kesegarannya dan menjadi layu. Meski sudah disimpan di dalam kulkas, namun cara penyimpanan yang salah akan membuatnya cepat busuk.
Lalu, bagaimana cara menyimpan selada agar tetap renyah dan segar? Berikut ulasannya:
1. Pilih selada yang segar
PerbesarKunci utama untuk menjaga kerenyahan selada adalah memilih selada yang masih segar. Pilih yang berwarna hijau segar dengan tekstur elastis dan kaku. Hindari membeli selada yang sudah layu karena akan membuatnya lebih cepat busuk saat disimpan.
2. Rendam di dalam air dingin
PerbesarAir dingin dapat membantu menjaga kesegaran dan kerenyahan dari selada. Setelah dicuci bersih, rendam selada yang sudah dipisah per tangkainya dalam air dingin selama lima sampai sepuluh menit.
ADVERTISEMENT
3. Tiriskan selada hingga benar-benar kering
PerbesarSelada yang disimpan dalam keadaan basah akan cepat membusuk. Untuk itu, usahakan untuk meniriskan selada dengan mengibas-ngibaskannya agar air di permukaan daunnya berkurang.
4. Bungkus selada dalam tisu
PerbesarMembungkus selada dalam tisu akan mengurangi sisa air yang masih menempel. Setelahnya, pindahkan selada ke dalam plastik transparan, atau masukkan selada ke dalam gulungan tisu dan pindahkan ke dalam wadah tertutup. Jangan lupa untuk menyimpannya di lemari pendingin.
5. Gunakan suhu sedang pada kulkas
PerbesarSaat menyimpan selada di dalam kulkas, gunakan suhu sedang saja. Suhu yang terlalu rendah akan membuat sayuran ini menjadi lembek dan berair, sehingga tidak renyah lagi.
