5 Jajanan Pasar Khas Indonesia yang Menggunakan Gula Merah, Menggoda Lidah

Ilustrasi gula merah. Foto: Shutter Stock

Indonesia memang dikenal sebagai surganya jajanan pasar lantaran memiliki banyak varian kuliner tradisional. Banyak makanan khas Nusantara yang terkenal bahkan hingga kancah internasional. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam kuliner Indonesia adalah gula merah atau gula jawa.

Dari Sabang sampai Merauke, kamu pasti tidak sulit menemukan makanan khas dari masing-masing daerah di Indonesia. Dalam masakan khas tersebut gula merah menjadi salah satu bahan baku yang sering digunakan. Tidak hanya lebih sehat, gula merah juga memiliki rasa dan tekstur yang lebih kuat daripada gula pasir. Penggunaan gula merah ini kebanyakan akan kamu temukan pada jajanan pasar.

Maka itu, berikut ini tim kumparanFOOD telah merangkum 5 jajanan pasar Indonesia yang menggunakan gula merah. Penasaran apa saja? Yuk, cek selengkapnya di bawah ini!

1. Klepon

Klepon nangka. Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Klepon pasti menjadi jajanan tradisional yang terkenal menggunakan gula merah. Camilan berbentuk bulat ini diisi dengan gula merah yang meleleh di mulut. Tekstur kenyal dari klepon serta isian gula merah yang lumer ditambah parutan kelapa pastinya memanjakan lidah kamu.

2. Kue putu bambu

Kue Putu Pelangi-Pasar Ceplak Garut Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Di beberapa daerah, kue putu dijual berdampingan dengan klepon. Kue berbentuk tabung ini berisi gula merah di dalamnya serta taburan kelapa di luarnya. Kue ini dikukus langsung dalam bambu dan dipadatkan. Biasanya pedagang kue putu bambu berjualan saat sore hingga jelang malam hari.

3. Misro

Misro Foto: Shutterstock

Bagi kamu pecinta gorengan, mungkin sudah tidak asing lagi dengan camilan satu ini. Pasangan dari combro ini, terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat dan gula merah lalu kemudian digoreng. Tapi sayangnya, kini penjual combro dan misro sudah mulai langka.

4. Kue rangi

Kue rangi. Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Jajanan jadul ini juga menggunakan gula merah sebagai topping-nya. Kue yang terbuat dari tepung sagu yang dipanggang kemudian disiram dengan gula merah kental di atasnya. Gula merah dalam kue ini memiliki campuran nangka sehingga rasanya lebih khas.

5. Lupis

Lupis-Bopet Mini Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Satu lagi, jajanan pasar yang tak lengkap rasanya tanpa kehadiran gula merah. Ya, lupis. Ketan segitiga dengan balutan kelapa parut ini harus menggunakan lelehan gula merah agar semakin nikmat. Ketan pulen berpadu dengan gurihnya kelapa serta manis nan legit dari gula merah.

Dari beberapa makanan tradisional di atas, manakah yang menjadi favorit kamu?

Penulis: Monika Febriana