5 Khasiat Mengkonsumsi Kentang Beserta Kulitnya

Kentang (Foto: Thinkstock)

Kentang merupakan salah satu jenis bahan pangan yang kerap diolah menjadi aneka kudapan lezat, seperti kentang goreng atau mashed potato. Namun, saat mengolah kentang, biasanya orang akan langsung membuang kulitnya.

Padahal, kulit kentang kaya akan sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kulit kentang mengandung kalium, zat mineral penting yang sangat baik untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan sistem saraf otak.

Bukan itu saja, kulit kentang juga diklaim memiliki sederet manfaat kesehatan lain yang menakjubkan. Dilansir Boldsky ini lima manfaat konsumsi kentang beserta kulitnya:

1. Mengontrol tekanan darah

Kentang (Foto: Pixabay)

Kentang kaya akan kandungan potasium, yang merupakan sebuah nutrisi penting untuk mengontrol tekanan darah. Kalium membantu merilekskan dinding pembuluh darah, sehingga dapat mencegah penyakit darah tinggi.

2. Baik untuk metabolisme tubuh

Ilustrasi kentang segar (Foto: Pixabay)

Selain mengontrol tekanan darah, kalium juga sangat baik untuk memaksimalkan sistem metabolisme tubuh. Menurut para ahli kesehatan, mengkonsumsi kentang dengan kulitnya akan membuat saraf otak senantiasa terjaga kesehatannya.

3. Mencegah anemia

Ilustrasi kentang segar (Foto: Pixabay )

Menyantap kulit kentang bersama kulitnya juga sangat bagus untuk penderita anemia. Kulit kentang kaya akan kandungan zat besi yang bermanfaat untuk beragam penyakit tekanan darah, termasuk anemia. Bukan itu saja, zat besi dalam kulit kentang juga dapat menjaga gigi dan tulang agar tetap sehat dan kuat.

4. Memaksimalkan produtivitas energi

Kentang (Foto: thinkstock)

Kentang sangat subur akan kandungan vitamin B3 dan niasin, kedua zat tersebut sangat penting bagi kesehatan karena dapat membantu meningkatkan energi dalam tubuh. Niasin dapat memaksimalkan penyerapan karbohidrat serta mengubahnya menjadi energi.

5. Kaya akan serat

Ilustrasi kentang. (Foto: Thinkstock)

Tak hanya memiliki kandungan vitamin B3 dan niasin yang melimpah. Kulit kentang juga dikenal kaya akan serat yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung kesehatan pencernaan dan membantu menjaga perut agar kenyang lebih lama. Jadi, agar sistem pencernaan terus terjaga, sebaiknya konsumsi kentang bersama kulitnya.