5 Kudapan dari Susu Evaporasi yang Lezat dan Mudah Dibuat

Kudapan dari Susu Evaporasi yang Lezat dan Mudah Dibuat (Foto: thinkstock)

Hampir semua orang pasti setuju bahwa susu merupakan salah satu minuman yang dapat meningkatkan kesehatan. Tak hanya itu, ternyata susu juga dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan cita rasa makanan agar lebih gurih dan sedap disantap.

Salah satunya adalah susu evaporasi, yakni jenis susu yang telah dihilangkan kadar airnya hingga 50-60% sehingga rasanya lebih creamy. Rasa creamy dan lembut inilah yang sering dimanfaatkan untuk meningkatkan cita rasa suatu makanan.

Selain itu, susu evaporasi yang tawar dan bebas kandungan gula juga lebih aman dikonsumsi oleh semua kalangan. Tak heran, jenis susu ini sering digunakan sebagai pengganti susu kental manis yang lebih sehat.

Berencana menyajikan kudapan berbahan susu evaporasi untuk keluarga di rumah? Tak perlu bingung, yuk intip rekomendasi resep di bawah ini!

1. Cendol susu gurih segar

Cendol santan mungkin sudah biasa, namun pernahkah kamu mencoba cendol yang disajikan dengan kuah susu nan gurih?

Cendol kuah susu dapat menjadi alternatif minuman segar nan unik yang akan menyegarkan tenggorokan kamu. Selain itu, tambahan susu evaporasi akan membuat cendol lebih creamy dan gurih saat disantap. Sedap!

Cara membuatnya tak jauh berbeda dari cendol pada umumnya, cukup ganti kuah santannya dengan susu evaporasi yang telah direbus bersama air, daun pandan, dan sedikit garam. Sajikan cendol susu bersama siraman gula merah cair agar rasanya lebih manis.

2. Silky puding nan lembut

Bagi kamu pecinta dessert manis, yuk buat silky puding berbahan dasar susu evaporasi yang creamy dan lumer dimulut. Tambahan susu evaporasi akan membuat puding semakin gurih dan bertekstur lembut saat disantap.

Untuk membuatnya, rebus bubuk jeli atau agar-agar dan gula lalu tambahkan susu evaporasi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga teksturnya mengental. Kamu juga dapat menambahkan perasa buah atau cokelat agar rasanya lebih manis legit saat disajikan.

3. Milk tea kekinian

Akhir-akhir ini, milk tea yang manis dan creamy menjadi salah satu minuman favorit banyak orang. Saking populernya, banyak orang rela mengantre lama hanya untuk menikmati kesegaran minuman berbahan dasar teh dan susu ini.

Tak perlu repot mengantre, mengombinasikan teh hitam dan susu evaporasi, kamu dapat membuat sendiri milk tea yang tak kalah creamy dan lezatnya, lho. Agar rasanya lebih menggugah, kamu dapat menyajikan milk tea dengan potongan jeli, cincau hitam, atau perasa buah-buahan yang segar.

4. Soto berkuah creamy

Tak hanya cocok diolah menjadi berbagai kudapan manis, susu evaporasi ternyata juga cocok diolah menjadi sajian bercita rasa gurih, salah satunya adalah soto. Tekstur susu evaporasi yang kental sangat cocok digunakan sebagai pengganti santan yang lebih gurih dan creamy. Selain itu, rasa susu evaporasi juga cenderung tawar dan hambar sehingga tak akan merusak cita rasa gurih alami sajian soto kesukaanmu.

5. Sup krim penghangat badan

Selain soto, susu evaporasi juga dapat dimanfaatkan sebagai pengganti krimer atau susu cair untuk membuat sup krim yang lebih creamy dan gurih. Dikombinasikan bersama potongan daging atau sayur, sup krim dari susu evaporasi dapat menjadi sajian yang cocok untuk menghangatkan badan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, tumis bawang bombay hingga harum lalu rebus bersama susu evaporasi yang telah dicairkan hingga teksturnya mengental. Kemudian tambahkan potongan daging, sosis, atau sayuran kesukaanmu agar rasanya semakin kaya. Selamat mencoba!