5 Langkah Food Preparation agar Proses Memasak Jadi Lebih Cepat
Perbesar"Daripada repot masak mending beli sih, cepet dan praktis!" ungkap Rani (23) kepada kumparan.
Ya, bukan tanpa alasan, kegiatan memasak memang kadang terasa melelahkan dan makan banyak waktu. Tapi di sisi lain, memasak makanan di rumah tentu jauh lebih sehat dan hemat.
Padahal ada cara yang bisa dilakukan agar proses masak lebih cepat dan mudah. Salah satunya menerapkan persiapan bahan baku alias food preparation. Cara ini cocok untuk kamu si sibuk bahkan bisa dicoba untuk masak makanan sahur di bulan Ramadhan .
Berikut tahapan food preparation yang bisa kamu lakukan!
5 Tahapan Food Preparation
1. Buat rencana menu
Tahap awal food preparation adalah meal plan alias rencana menu. Kamu bisa membuat daftar menu makanan yang diinginkan selama jangka waktu tertentu—biasanya dalam hitungan minggu. Bagi menu sesuai kebiasaan makan, seperti sarapan, makan siang, dan makan malam.
Hindari mencoba resep baru pada tahap ini sebab ada risiko gagal, membuang waktu, membuang bahan makanan. Kamu juga boleh memasukan jadwal libur masak di meal plan, ya.
Tahapan pertama ini jadi acuan saat belanja bahan baku. Karenanya, penting untuk mematuhi meal plan yang telah dibuat agar tidak membuat bahan makanan busuk, terbuang, atau kurang.
2. Belanja bahan yang diperlukan
Para pemula mungkin memerlukan bantuan food blog atau video masak untuk memasuki tahap ini. Fungsinya agar kamu bisa melihat tahapan masak dan bahan yang dibutuhkan.
Belilah seluruh bahan makanan yang dibutuhkan berdasarkan meal plan. Ingat, bawa catatan belanjaan. Ini penting agar kamu tidak impulsif saat belanja dan membuat bahan makanan tidak muat disimpan di kulkas.
Periksa pula seluruh isi kulkas dan cek bahan-bahan yang sudah ada. Pilih hari yang luang untuk belanja dengan tenang. Atau, coba aplikasi belanja online untuk kamu yang terlalu sibuk.
3. Siapkan dalam wadah terpisah
Setidaknya ada 4 jenis wadah yang dibutuhkan agar food preparation berjalan lancar. Wadah kedap udara untuk bahan siap masak, wadah microwave bebas BPA, wadah aman untuk freezer, dan wadah anti-bocor.
Bersihkan, potong, dan pisahkan seluruh bahan makanan sesuai jenisnya. Lakukan tahap ini sesuai daftar menu yang telah dibuat. Pastikan bahan mentah, setengah matang, dan matang, disimpan pada wadah terpisah.
Kamu bisa menandai setiap wadah dengan label berisi tanggal pembelian atau tanggal masaknya. Setelah itu, kamu bisa memasukkan bahan yang sudah siap masak ke kulkas.
4. Buat bumbu dasar
Dilansir dari Healthline, ada 4 jenis food preparation yang bisa dipilih atau diterapkan bersamaan. Pertama, makanan siap saji, metode memasak makanan lengkap untuk nantinya dipanaskan saat dibutuhkan.
Kedua, batch cooking, membuat resep tertentu dalam jumlah besar. Metode ini bisa dipakai untuk food preparation dalam jangka waktu panjang. Ketiga, individual portion, metode pembagian untuk satu orang saja. Bisa digunakan untuk sarapan, biasanya makanan segar seperti salad. Terakhir, bahan siap masak. Cara ini paling sering diterapkan para ibu di Indonesia, seperti ayam ungkep.
Tahap keempat ini dianggap yang paling rumit. Sebab, kamu perlu menyiapkan makanan berdasarkan kebutuhan. Mulailah dengan mencincang, mengulek, meracik bumbu masak sesuai daftar menu. Jangan menyerah di tengah jalan, ya!
5. Simpan di kulkas dengan rapi
Kulkas jadi barang paling berguna bagi para penerap food preparation. Ya, seluruh bahan yang disiapkan harus disimpan dengan suhu yang tepat agar bisa dipakai dalam jangka panjang.
Pastikan suhu kompartemen ada pada 5 derajat Celsius dan freezer pada -18 derajat Celsius atau lebih rendah. Tata seluruh bahan makanan di tempatnya, atau sesuai dengan meal plan. Artinya, makanan dan bahan di hari pertama harus ada di bagian depan kulkas.
Karena banyaknya bahan makanan yang disimpan dalam kulkas, kamu tentu butuh kulkas dengan ruang yang lebih besar seperti Belleza Jumbo PRW 29MNX dari Polytron .
Tampilannya kece dengan borderless curved edge yang terbuat dari Tempered Glass Door membuat kulkas ini tahan dari benturan keras dan anti karat. Cocok untuk menyimpan bahan makanan dengan wadah yang berat, besar, dan kuat.
Kamu tidak perlu akan mau tidak sedap karena kulkas Belleza Jumbo PRW 29MNX hadir dengan Deodorizer yang dapat dicuci kembali.
Kelengkapan lain yang bisa diandalkan adalah kompartemen buah dan sayur, kompartemen es batu, dan freezer yang luas. Polytron juga memberikan garansi 5 tahun untuk pembelian unit Belleza Jumbo PRW 29MNX, lho.
Tunggu apa lagi? Yuk, permudah urusan dapur kamu dengan kulkas dua pintu Belleza Jumbo PRW 29MNX dari Polytron! Kulkas cantik nan elegan ini bisa dibeli di website resmi Polytron atau di official store e-commerce Polytron.
Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan Polytron