5 Makanan Ekstrem yang Menyajikan Hewan Hidup, Ada dari Indonesia!

Ilustrasi makanan ekstrem. Foto: Shutter Stock

Makanan ekstrem bagi sebagian orang memang mengundang adrenalin dan rasa penasaran untuk mencicipinya. Ada menu yang menyajikan bahan makanan yang tidak biasa disantap para pencinta kuliner. Bahkan hewan yang masih hidup juga mengundang rasa penasaran untuk mencicipi.

Umumnya, kita mengenal masakan mentah berupa sajian sushi maupun sashimi. Lantaran menggunakan ikan segar, meski mentah makanan ini tetap terasa nikmat. Namun, di beberapa negara di dunia menyajikan makanan yang tidak hanya mentah tapi bahkan bisa dimakan hidup-hidup, dan menjadi salah satu sajian kuliner unik.

Untuk memenuhi rasa penasaran akan kuliner ekstrem tersebut, tim kumparanFOOD telah merangkum beberapa hidangan yang bukan hanya menyajikan makanan mentah, melainkan menggunakan hewan hidup di dalamnya. Penasaran apa saja? Yuk, simak berikut ini!

1. Sannnakji, Korea Selatan

Ilustrasi sannakji makanan mentah khas Korea. Foto: TMON/Shutterstock

Sannakji merupakan makanan khas Korea Selatan yang menyajikan gurita hidup. Ada yang menyajikan gurita utuh, namun adapula yang hanya berupa potongan tentakel. Saat disajikan pun, kamu bisa melihat tentakel gurita yang bergerak-gerak. Bahkan tidak jarang saat dikunyah gurita tersebut menempel di dinding mulut dan sulit untuk ditelan. Kalau kamu ingin mengonsumsi makanan ini, kamu harus berhati-hati karena dapat memicu kematian.

2. Drunken shrimp, China

Jika pada umumnya udang dibakar atau digoreng tepung, berbeda dengan olahan udang dari China ini yang dikenal dengan drunken shrimp. Hidangan ini menyajikan udang tawar yang masih hidup. Lalu, dicampurkan dengan alkohol dan bumbu hingga tercampur merata. Setelah udang mulai lemas atau “mabuk” akibat alkohol, barulah kamu bisa menyantapnya.

3. Yin Yang Yu, China

Ilustrasi gurame. Foto: Hanifah Kurniati/Shutterstock

Berbeda dengan sashimi yang menyajikan ikan mentah, hidangan yin yang yu ini menghadirkan ikan yang masih hidup dalam piring kamu. Ikan yang biasa digunakan dalam hidangan ini adalah ikan gurame. Ikan digoreng setengah badan mulai dari bagian tengah hingga ekor. Lalu bagian kepala ikan dibiarkan masih hidup. Kemudian barulah disiram saus asam manis.

4. Dancing shrimp, Thailand

Dancing shrimp merupakan salad yang menyajikan udang kecil yang masih hidup sebagai topping. Makanan ekstrem khas Thailand ini sedang viral di TikTok. Sayuran disajikan dengan berbagai tambahan bumbu serta cabai bubuk di dalam mangkuk plastik yang bisa ditutup.

Lalu sang penjual menyaring udang kecil yang masih hidup dari aquarium dan kemudian disajikan. Para pelanggan dapat melihat udang yang berloncatan di balik mangkuk plastik tersebut.

5. Bulu babi, Indonesia

Ilustrasi Bulu Babi Foto: Shutterstock/Luliia Karnaushenko

Di Indonesia juga terdapat hidangan yang menyajikan hewan masih hidup. Di Bali, kamu bisa melihat sajian bulu babi yang masih hidup. Pada saat memesan hidangan ini, bulu babi akan langsung diambil dan dipecahkan cangkangnya.

Hidangan ini biasanya tidak ditambah bumbu apa pun sehingga kamu bisa merasakan langsung segarnya daging hewan ini. Tapi kamu wajib hati-hati karena duri dari bulu babi ini masih suka bergerak dan berbahaya bila sampai menusuk tangan.

Penulis: Monika Febriana