5 Makanan Khas Mesir yang Kaya Akan Rempah

Ilustrasi makanan Mesir (Foto: Dok. Thinkstock)

Tenaga yang telah dikerahkan tim nasional Mesir di Piala Dunia 2018 semalam rupanya belum mampu untuk mengalahkan rivalnya, Arab Saudi. Kalah tipis dengan skor 2-1, memunculkan rasa sedih dan kecewa bagi para pendukung setia negara yang berjuluk 'The Country of Piramids' tersebut.

Namun, tak perlu berkecil hati, untuk membangkitkan kembali semangat yang telah terkikis tadi malam, kamu bisa menghibur diri dengan mencicipi beberapa menu tradisional Mesir yang menggoyang lidah. Dengan adanya sederet restoran Timur Tengah yang tersebar di berbagai wilayah di Tanah Air, kamu bisa menikmati sajian hidangan Negara Piramida yang kaya akan rempah. Lantas, makanan khas Mesir apa saja yang patut kamu coba? Berikut ulasannya:

1. Kushari

Kushari merupakan sajian tradisional khas Mesir yang terdiri dari campuran nasi, pasta, saus tomat, bawang, kacang, buncis dan bawang putih. Meski dibuat dari banyak bahan, hidangan ini memiliki rasa dan tekstur yang nikmat. Kushari sangat mudah ditemukan di sepanjang jalanan Mesir, dan kerap disajikan sebagai menu santapan di segala waktu.

2. Ta’meya

Ta’meya adalah salah satu makanan favorit penduduk Mesir, terbuat dari bahan yang sederhana, berupa kacang fava goreng yang telah dihaluskan, ta'meya sering dihidangkan sebagai menu sarapan. Ya, dengan menggunakan bahan utama yang kaya serat dan menyehatkan, tak ayal ta'meya selalu dipilih sebagai santapan untuk memulai hari. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini akan disajikan bersama dengan saus dan sayuran segar.

3. Mulukhiya

Selanjutnya ada muluhkia, hidangan tradisional Negara Piramida yang dibuat dari campuran daun rami, bawang putih, dan daun ketumbar yang dihaluskan. Sebagai pendampingnya, penduduk Mesir biasa menyajikan muluhkia dengan nasi atau roti, bersama dengan aneka lauk pauk seperti ayam, daging sapi atau ikan. Disajikan di atas mangkuk dalam kondisi panas, muluhkia nikmat dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam.

4. Hawashy

Hawashy adalah sejenis hidangan roti panggang yang terbuat dari adonan roti pipih yang diisi dengan daging sapi cincang yang dioven hingga permukaannya berubah warna menjadi cokelat keemasan. Memiliki tekstur yang renyah, hawashy biasa dihidangkan sebagai menu camilan penduduk Mesir di kala waktu senggang. Selain isian daging, tak jarang hawashy juga dikreasikan dengan aneka isian lainnya seperti sosis, ayam atau sayuran. Untuk menikmatinya, acar sayuran dan sambal pedas akan turut dihidangkan bersama hidangan tersebut.

5. Kebda Iskandarani

Memiliki bentuk dan tampilan yang menyerupai hotdog khas Amerika Serikat, kebda iskandarani dibuat dari roti gandum yang berbentuk memanjang, lalu diisi dengan kushari atau tumisan makaroni gurih nan lembut. Mudah ditemui di kawasan Alexandria, sajian ini akan ditambahkan dengan taburan lada hitam dan perasan lemon untuk memperkaya cita rasanya. Bila ingin sajian kebda iskandarani yang berbeda dari biasanya, kamu juga bisa menambahkan sebuah sosis panggang ke dalamnya.