5 Manfaat Agar-agar, Menu Buka Puasa Segar yang Kaya Serat dan Mineral
PerbesarADVERTISEMENT
Memiliki cita rasa yang menyegarkan, serta tekstur nan kenyal, agar-agar kerap dihidangkan sebagai dessert. Makanan yang terbuat dari rumput laut ini juga sering disantap untuk menu buka puasa . Biasanya, agar-agar dipadukan bersama minuman dingin; seperti es campur atau es buah, bisa juga disantap begitu saja dengan potongan buah segar.
ADVERTISEMENT
Tekstur agar-agar yang lembut membuatnya mudah dicerna saat perut masih kosong usai berpuasa. Nah, ternyata, tak cuma menjadi menu buka puasa nan menyegarkan, agar-agar juga kaya akan manfaat , lho.
Apa saja, ya, kira-kira? Berikut telah kumparan rangkum, lima manfaat agar-agar bagi kesehatan:
1. Meningkatkan sistem imun
Data dari Nutrition Value menunjukkan, kandungan protein dan zat besi pada agar-agar cukup tinggi. Tiap 100 gram agar-agar, terkandung 6,2 gram protein dan 21,4 mg zat besi. Kedua nutrisi tersebut berperan dalam merangsang sel kekebalan tertentu dan mengurangi risiko infeksi, serta membuat daya tahan tubuh senantiasa terjaga.
2. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dalam agar-agar memiliki beragam manfaat bagi pencernaan. Serat tersebut mampu menyerap racun dari saluran pencernaan, lalu mengeluarkannya dari dalam tubuh. Manfaat tersebut membuat agar-agar kerap digunakan untuk mengobati sembelit.
ADVERTISEMENT
Serat larut yang dimiliki agar-agar akan menyerap air dalam pencernaan dan bertindak sebagai pencahar alami. Pembersihan usus ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan pencernaan.
3. Membantu menurunkan berat badan
Agar-agar kerap disantap sebagai menu diet karena kandungan kalori, lemak, gula, dan karbohidratnya yang rendah. Selain itu, kadar serat dalam agar-agar juga bisa membantu menekan nafsu makan dan membuat kita kenyang lebih lama.
Saat agar-agar disantap dan melewati organ pencernaan, ia juga menyerap glukosa di lambung, lalu langsung melewati sistem pencernaan, menghambatnya tersimpan sebagai lemak.
4. Mencegah anemia
Anemia merupakan kondisi ketika tubuh kekurangan sel darah merah sehat, dan menyebabkan gejala seperti mengantuk, pusing, dan sesak napas. Penyebabnya beragam, mulai dari kekurangan darah hingga penyakit kronis, namun salah satu faktor penyebabnya yang paling besar adalah kekurangan zat besi.
ADVERTISEMENT
Nah, konsumsi satu ons agar-agar bisa memenuhi 33 persen kebutuhan zat besi harian tubuh, yang bisa meningkatkan produksi sel darah merah sehat dan mengurangi risiko anemia. Pastikan untuk memadukan agar-agar dengan nutrisi pendukung lainnya seperti vitamin C dari buah atau sayuran, ya.
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Menurut Nutrition Value, tiap 100 gram agar-agar mengandung 625 mg kalsium, yang bisa memenuhi 48 persen kebutuhan kalsium harian tubuh. Jenis nutrisi ini berperan dalam meningkatkan kekuatan dan kesehatan tulang.
Tak hanya itu, agar-agar juga mengandung mineral penting lainnya; seperti mangan, yang berguna untuk proses metabolisme dan pembentukan tulang.
