5 Manfaat Rutin Makan Ubi, Tingkatkan Kesehatan Pencernaan hingga Cegah Lapar
PerbesarADVERTISEMENT
Tak banyak yang mengetahui manfaat dari mengonsumsi ubi sehari-hari. Padahal umbi satu ini menyimpan banyak manfaat kesehatan. Rasa yang manis dan teksturnya yang pulen, membuat makanan ini jadi sumber karbohidrat favorit masyarakat Indonesia.
ADVERTISEMENT
Tak hanya itu, apa pun cara masaknya, baik dikukus, dipanggang, hingga digoreng tak menghilangkan cita rasa enak dari ubi jalar. Mengutip Eat This, salah satu negara dengan masyarakatnya yang gemar menyajikan ubi dalam keseharian mereka selain Indonesia, yakni Amerika Serikat.
Diketahui, di negeri Paman Sam itu, konsumsi ubi jalar kian meningkat tiap tahunnya. Biasanya, masyarakat di sana rata-rata makan 7,5 pon ubi jalar per-tahunnya. Bukan saja karena kelezatan yang diciptakan, tapi segudang manfaat ubi ini sangat baik untuk kesehatan tubuh, lho. Apa saja? Yuk, simak dalam artikel ini.
1. Memperbaiki saluran pencernaan
Bagi seseorang yang sering menderita permasalahan pencernaan, ubi jalar bisa jadi alternatif alami untuk mengurangi penyakit tersebut.
Dalam studi In Vitro yang diterbitkan oleh Functional Foods in Health and Disease di tahun 2017, mengungkapkan konsumsi ubi jalar membantu kerja dari bakteri baik pada usus. "Makanan yang satu ini tentunya memiliki banyak serat, terlebih bagi penderita penyakit sembelit," ungkap Travis Blanchard, RD.
ADVERTISEMENT
2. Menjaga kesehatan mata
Ubi jalar yang mempunyai warna oren dan kuning pekat, biasanya dikemas dengan vitamin A dan C yang tinggi. Keduanya sangat berpengaruh untuk merawat kesehatan mata. Beta-karoten pada ubi juga berkhasiat baik, yakni berperan untuk mencegah penurunan kualitas penglihatan pada manusia; manfaat ini pun sudah dibuktikan dalam penelitian American Academy of Ophthalmology.
3. Menambah imunitas tubuh
Megan Byrd, RD, pendiri The Oregon Dietitian mengatakan kedua vitamin utama pada ubi yaitu vitamin A dan C, merupakan komposisi terbaik dalam meningkatkan kekebalan tubuh tiap orangnya.
Apabila seseorang dengan mudah terserang penyakit seperti flu dan batuk, maka menambahkan ubi ke dalam makanan nya akan mempercepat pemulihan mereka.
4. Tidak mudah lapar
Jika kamu mudah merasa lapar, dan ingin mencari camilan yang manis dan mengenyangkan, maka konsumsi ubi jalar adalah pilihan terbaik. Diketahui, umbi yang satu ini sangat efektif dalam membantu proses diet seseorang, lho.
ADVERTISEMENT
"Ubi jalar adalah karbohidrat yang mengandung serat larut. Serat larut membantu memperlambat pencernaan. Karena itu, rasa kenyang akan jadi lebih lama dan membantu mengatur porsi makan secara alami," ungkap Rachel Fine, MS, RD, pemilik To The Pointe Nutrition.
5. Mengurangi risiko kram saat olahraga
Menurut ahli diet Fresh Thyme Market, Meghan Sedivy, RD, LDN, kalium pada ubi jalar dinilai baik untuk mencegah cedera ringan saat berolahraga. "Jumlah kalium yang dua kali lipat lebih banyak itu, bisa mengurangi risiko kram yang sering terjadi saat aktivitas olahraga."
Reporter: Balqis Tsabita Azkiya