5 Manfaat Selada Air, Sayuran Mungil yang Kaya Antioksidan dan Vitamin K
PerbesarKamu sudah pernah mengonsumsi selada air? Sayuran yang termasuk dalam keluarga Brassicaceae atau kubis ini, biasa dimasak dengan cara merebus atau menumis. Cara menikmatinya memang agak berbeda dengan selada yang biasa kita makan dalam salad. Untuk mendapatkannya pun tak sulit, kamu bisa menemukan di pasar tradisional maupun modern.
Selada air merupakan sayuran hijau yang mungkin tak semua orang pernah mengonsumsinya. Padahal, selada mungil ini mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, salah satunya antioksidan.
Tak hanya itu, selada air juga kaya akan vitamin; mulai dari vitamin A, C dan K. Kandungan vitamin inilah yang membuat selada air bisa menjadi asupan harian guna menjaga kesehatan.
Lantas, apa saja manfaat makanan yang memiliki tekstur renyah ini? Berikut rangkuman selengkapnya.
1. Mencegah risiko kanker
Menurut penelitian yang dilakukan Pharmacol Ther, menyebut bahwa ekstrak selada air bermanfaat dalam menargetkan sel induk kanker dan mengganggu reproduksi serta invasi sel kanker.
Selada air juga mengandung senyawa Isothiocyanate, yang dalam beberapa penelitian terbukti mencegah risiko pada jenis kanker usus besar, paru-paru, prostat dan kulit.
2. Sumber vitamin K
Dilansir Healthline, selada air menempati peringkat pertama dalam daftar the US Centers for Disease Control’s Powerhouse Fruits and Vegetables, sebagai sayuran dengan kandungan vitamin K terbanyak.
Menurut SELF Nutrition Data, dalam secangkir selada air seberat 34 gram mengandung 106 persen vitamin K harian yang dibutuhkan tubuh. Vitamin larut dalam lemak ini diperlukan tubuh untuk proses pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
3. Melindungi tubuh dari stres oksidatif
Stres oksidatif erat kaitannya sebagai penyebab penyakit kronis, seperti diabetes, kanker, dan penyakit kardiovaskular lainnya. Hal ini dapat dicegah dengan mengonsumsi selada air yang kaya akan antioksidan.
Dalam studi yang diterbitkan jurnal Molecules tahun 2018 bahkan menyebutkan, selada air mampu mengungguli 11 sayuran lainnya dengan jumlah total fenol terbanyak dan kemampuan terbaik dalam menetralkan radikal bebas.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Jantung adalah pusat kehidupan manusia, maka itu kita harus menjaganya agar tetap sehat dan bekerja dengan baik. Salah satunya, kamu bisa rutin mengonsumsi selada air yang mengandung antioksidan beta karoten, zeaxanthin dan lutein. Kandungan tersebut dapat menurunkan tekanan darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Menambah imunitas tubuh
Dalam 34 gram selada air mengandung 15 miligram vitamin C; yang merupakan 20 persen dari anjuran asupan harian untuk perempuan dan 17 persen untuk laki-laki. Kandungan tersebut yang akan membantu menambah imunitas sehingga daya tahan tubuh tetap terjaga.
Tak hanya itu, studi yang diterbitkan jurnal The Cochrane database of systematic reviews juga menunjukkan, makan sayuran dengan kandungan vitamin C dapat mengurangi durasi gejala flu sebanyak 8 persen.