5 Olahan Lezat dari Sisaan Ayam Panggang

Ayam panggang (Foto: Shutterstock)

Ayam panggang merupakan salah satu hidangan favorit untuk sajian pesta, tak kerkecuali saat pesta Natal maupun tahun baru. Saat mengadakan pesta tersebut, biasanya ayam panggang akan disajikan dalam jumlah yang terbilang banyak agar seluruh tamu dapat mencicipinya.

Usai pesta, tak jarang ayam panggang akan tersisa banyak dan membuat kita kebingungan. Ternyata dengan sedikit modifikasi, ayam panggang sisa pesta bisa diolah kembali menjadi hidangan yang tak kalah nikmat.

Berikut referensi menu yang bisa diolah menggunakan sisa ayam panggang yang tidak habis seusai pesta Natal atau tahun baru. Apa saja?

1. Nasi goreng

Menu Kaum x Arumdalu Farm: Nasi Goreng Tempe Asap (Foto: Mela Nurhidayati/kumparan)

Nasi goreng yang disajikan bersama suwiran ayam memang terlihat jauh lebih menggugah selera. Nah, kamu bisa memanfaatkan ayam panggang sisa pesta sebagai campuran nasi goreng untuk menu sarapan keluarga.

Tapi pastikan kualitas ayam panggang masih baik dan tidak mengeluarkan bau tak sedap sebelum disajikan di atas nasi goreng. Selain digunakan sebagai taburan, suwiran ayam panggang juga bisa dicampur saat nasi ditumis sebagai penambah rasa dan tekstur.

2. Saus pasta

spaghetti ayam (Foto: Flickr/Andrea Goh)

Ingin membuat pasta ala Italia yang lezat dan terjangkau? Kamu bisa memanfaatkan sisa ayam panggang sebagai bahan utama sausnya.

Tak jauh berbeda dari proses pembuatan saus pasta pada umumnya, cukup potong-potong ayam lalu tumis bersama saus pasta favorit, seperti saus bolognese, saus jamur, atau saus krim nan lembut. Agar hasilnya lebih menggugah, sebaiknya singkirkan bagian kulit ayam karena bumbu di permukaannya akan mempengaruhi cita rasa pasta.

3. Kebab

Kebab Ayam Baba Rafi. (Foto: http://babarafi.com)

Selain terbuat dari bahan utama daging sapi atau domba, ternyata ada juga kebab yang diisi dengan irisan daging ayam. Sebelum dibalut dengan kulit tortilla, ayam akan dipanggang dengan berbagai macam bumbu hingga teksturnya lembut.

Nah, kamu bisa memanfaatkan sisa ayam panggang bila ingin membuat kebab ala rumahan yang lezat. Cukup iris tipis daging ayam lalu tambahkan irisan tomat, daun selada segar, bawang bombay, dan mayonnaise lalu balut dengan roti tortilla yang telah dipanggang sebentar. Kamu juga bisa menumis irisan daging ayam dengan sedikit bumbu terlebih dahulu agar rasanya lebih lezat.

4. Arem-arem

arem-arem (Foto: Flickr/uun waluyo)

Suwiran ayam panggang juga bisa dimanfaatkan untuk isian arem-arem, lho. Kombinasi nasi yang gurih dan ayam panggang berbumbu akan menghasilkan cita rasa arem-arem yang lebih mantap dan pastinya spesial.

Sebelum digunakan sebagai isian arem-arem, kamu bisa menumis daging ayam dengan bumbu pedas agar rasanya lebih nikmat. Isian arem-arem dari sisa ayam panggang ini juga cocok dikombinasikan dengan isian lain seperti kentang, tempe, atau irisan hati ayam rebus.

5. Mi ayam

Rekomendasi mi ayam (Foto: Instagram/ @bubueataway @chronicfoodaholic)

Ingin membuat hidangan praktis memanfaatkan sisa ayam panggang? Mi ayam bisa menjadi salah satu pilihannya.

Tak jauh berbeda dari proses pembuatan mi ayam pada umumnya, sebelum disajikan, tumis potongan ayam dengan bumbu yang terdiri dari bawang, ketumbar, kunyit, dan kemiri hingga harum. Kemudian sajikan bersama mi basah, sawi rebus, bakso, dan siram bersama kuah kaldu. Selamat mencoba!