5 Sajian Buka Puasa yang Ramah untuk Penderita Maag
PerbesarBagi mereka yang memiliki riwayat penyakit maag atau asam lambung, menjalankan ibadah puasa tentu menjadi tantangan tersendiri. Alasannya, mereka harus memperhatikan makanan yang dikonsumsi saat sahur maupun berbuka puasa.
Menurut Proceedings of the National Academy of Sciences, pada dasarnya menu buka puasa yang ramah bagi penderita maag cenderung sama seperti hari-hari biasanya. Namun, mereka dianjurkan untuk menghindari makanan yang bisa merangsang asam lambung; seperti makanan asam, pedas, keras, terlalu panas, hingga dingin.
Para ahli juga menyarankan penderita maag untuk mengkonsumsi makanan yang memiliki tekstur lunak agar mudah dicerna dan tidak memberatkan kerja lambung. Misalnya makanan yang direbus, kukus, dipanggang, hingga tumis.
Jika masih bingung, berikut kumparan rangkum 5 sajian berbuka puasa yang ramah bagi penderita maag.
1. Kurma
Bukan rahasia lagi kalau kurma merupakan salah satu buah dengan segudang manfaat, termasuk bagi penderita maag.
Buah favorit Nabi Muhammad SAW ini mengandung serat yang baik dalam meningkatkan kesehatan pencernaan. Tak hanya itu, mengkonsumsi kurma saat berbuka puasa juga bisa membantu organ lambung terlindungi dari kadar keasaman berlebih yang bisa memicu gejala asam lambung.
Sebelum mengkonsumsi makanan lain, cobalah mengkonsumsi tiga butir kurma saat berbuka puasa.
2. Kentang tumbuk
Makanan selanjutnya yang ramah bagi penderita maag saat buka puasa adalah kentang. Umbi dengan nama ilmiah solanum tuberosum ini mengandung alkalin yang bisa membantu menetralkan asam lambung sehingga mencegah sakit kambuhnya maag.
Sedangkan, cara pengolahan kentang yang direkomendasikan para ahli nutrisi adalah dengan direbus atau dikukus. Jika kamu bosan, cobalah kreasikan kentang tumbuk atau mashed potato sebagai hidangan berbuka.
Hidangan ini dipercaya bisa mengurangi gejala asam lambung dan mendongkrak energi saat berbuka puasa.
3. Sayur bayam bening
Salah satu sayuran yang baik dikonsumsi penderita maag adalah bayam. Tumbuhan yang berasal dari Amerika tropik ini tidak mengandung gas yang bisa memicu asam lambung.
Selain itu bayam juga mengandung serat yang baik untuk melancarkan sistem pencernaan, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan lambung.
Konsumsilah sayur bayam bening saat berbuka. Agar cita rasanya semakin lezat, tambahkan irisan wortel, telur, dan juga jagung ke dalamnya.
4. Nasi tim
Selanjutnya kamu juga bisa mengkonsumsi nasi tim. Nasi tim sendiri memiliki tekstur lunak dan lembut, sehingga mudah dicerna dan tidak memberatkan lambung.
Padukan nasi tim dengan tahu atau tempe bacem, agar nutrisinya lebih seimbang.
5. Puding almond
Sebagai penutup, kamu bisa juga mencoba mengkonsumsi puding almond.
Almond merupakan jenis kacang-kacangan yang baik dikonsumsi penderita maag karena mengandung sedikit basa yang bisa menyeimbangkan kadar asam lambung. Kabarnya, mengkonsumsi kacang almond saat berbuka bisa mencegah penyakit maag kambuh, lho.