6 Cara Mudah Membuat Donat Rumahan yang Empuk dan Lembut

Ilustrasi donat. Foto: Pixabay

Siapa bilang untuk menikmati donat yang enak kamu harus membelinya dari luar? Semua orang dapat membuat donat enak sendiri di rumah.

Tidak perlu kemampuan masak setingkat koki atau beragam jenis peralatan dapur, donat merupakan camilan yang dapat dibuat dengan mudah. Untuk membuat camilan manis ini hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di swalayan.

Selain mudah, banyaknya kreasi serta tambahan topping donat yang membuat makanan ini semakin disukai banyak orang. Kamu juga dapat menjadikan aktivitas membuat donat sebagai acara masak akhir pekan bersama keluarga.

Untuk mengetahui lebih lanjut cara pembuatan donat, berikut langkat selengkapnya seperti dilansir dari Delish.

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat donat

Tepung Terigu Foto: Thinkstock

Langkah pertama, tentunya kamu harus menyiapkan bahan untuk membuat donat terlebih dahulu. Kamu juga perlu memisahkan bahan dalam tiga wadah. Untuk wadah pertama, campurkan 240 ml susu hangat, 1 sdm gula dan 1 sachet ragi kering aktif (atau sekitar 2¼ sdt ragi)

Selanjutnya, pada wadah kedua, campurkan hingga merata 500 gr tepung terigu dan ½ sdt garam. Sementara, wadah ketiga campurkan 2 butir telur, 6 sdm mentega cair, 50 gr gula, dan ½ sdt vanili. Aduk dengan whisk.

2. Membuat adonan

Ilustrasi membuat adonan donat Foto: Dok.Shutterstock

Salah satu hal penting ketika membuat donat adalah memastikan kamu membuat adonan yang baik. Sebelum membuat donat, kamu harus mengembangkan ragi terlebih dahulu.

Larutkan gula ke dalam air atau susu hangat, lalu masukan ragi dan aduk. Diamkan sekitar 5-8 menit, lalu amati perubahan pada larutan. Jika larutan menjadi lapisan berbusa dan menggelembung di atas air, berarti ragi tersebut hidup dan adonan donat akan mengembang.

Campurkan semua bahan-bahan lalu uleni hingga adonan terasa halus dan elastis. Untuk menguji apakah adonan sudah siap, tekan jari ke dalam adonan. Dalam waktu sekitar 5 detik atau lebih, adonan akan memantul kembali ke bentuk semula.

3. Mengembangkan adonan

Ilustrasi adonan donat Foto: Shutter Stock

Adonan donat perlu mengembang sebanyak dua kali. Pertama kali setelah selesai menguleni adonan, diamkan selama 1 jam sampai mengembang. Lalu, kedua kali saat donat sudah dicetak, diamkan lagi selama sekitar 40 menit hingga mengembang.

4. Memotong donat

Ilustrasi donat mentah Foto: Dok.Shutterstock

Jika tidak mempunyai alat pemotong donat, maka kamu dapat menggunakan pemotong bentuk lingkaran lain seperti pemotong biskuit. Kira-kira gunakan pemotong yang berdiameter delapan sentimeter untuk luar donat dan 2 sentimeter untuk lubang donat.

Bila kamu tak memiliki kedua alat tersebut, jangan khawatir, saya punya tipsnya. Yakni, gunakanlah tutup botol. Idealnya pakai tutup botol yang seukuran botol mineral. Sebelum menggunakannya, ambil dulu adonan, bulatkan dan pipihkan sesuai selera. Lalu, letakkan tutup botol di bagian tengah dan teka hingga adonan terpotong, serta membentuk lubang.

5. Menggoreng donat

Ilustrasi menggoreng donat Foto: Dok.Shutterstock

Menggoreng donat hanya memerlukan waktu yang singkat dengan suhu pas. Kamu harus memastikan minyak berada di suhu yang tepat untuk memasak donat sampai matang tanpa gosong.

Kamu ingin mendapatkan donat dengan warna cokelat keemasan? Suhu 350 fahrenheit atau 177 celsius merupakan suhu yang tepat untuk menggoreng donat. Pastikan kamu tetap mengawasi suhu dengan termometer karena suhu minyak rentan berubah-ubah.

6. Saran penyajian donat

Donat kentang salju 2Nd Home Coffee & Kitchen. Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Kamu dapat menyajikan donat dengan atau tanpa topping. Tetapi jika kamu memutuskan ingin menggunakan lapisan gula, selai cokelat, atau selai lainnya, pastikan mengolesi donat selagi masih hangat.

Dengan cara ini, lapisan donat akan lebih menempel. Setelah mencelupkan donat ke dalam selai tersebut, taruh donat di rak pendingin di atas loyang. Pada tahap ini juga kamu dapat menambah taburan kacang, meises atau topping lain kesukaanmu. Voila! Donat buatanmu pun siap dinikmati sebagai camilan keluarga.

Reporter: Natashia Loi

***

Saksikan video menarik di bawah ini.