6 Manfaat Sagu, Bahan Pangan Lokal Pengganti Nasi
PerbesarADVERTISEMENT
Ada banyak bahan pangan lokal yang bisa menggantikan nasi sebagai makanan pokok. Salah satunya adalah sagu. Makanan ini berasal dari batang pohon palem tropis yang diolah
ADVERTISEMENT
Di Indonesia bagian timur, khususnya, sagu kerap dipadukan dengan lauk pauk, atau diolah menjadi aneka kue. Kandungan karbohidrat yang dimiliki sagu cukup tinggi, cocok untuk dijadikan sebagai sumber energi.
Tak cuma bisa disantap sebagai pengganti nasi, manfaat sagu bagi kesehatan juga banyak. Sagu juga tak mengandung biji-bijian dan protein gluten, sehingga cocok untuk dikonsumsi pelaku diet paleo.
Kira-kira, manfaat kesehatan apa saja yang dimiliki oleh sagu? Berikut rangkuman selengkapnya:
1. Menurunkan tekanan darah
Di dalam sagu terdapat sedikit kandungan kalium yang bisa membantu mengatasi masalah tekanan darah. Kalium berfungsi meredakan ketegangan di pembuluh darah, sehingga menurunkan ketegangan pada sistem kardiovaskular.
2. Melancarkan pencernaan
Mudah untuk dicerna, sagu sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi saat mengalami masalah pencernaan atau radang perut. Selain itu, sagu dapat mempercepat proses pencernaan dan membantu menyeimbangkan kembali bakteri dalam usus karena jumlah seratnya yang sedikit.
ADVERTISEMENT
3. Meningkatkan performa olahraga
Kandungan karbohidrat pada sagu berfungsi sebagai sumber energi yang baik dikonsumsi usai berolahraga. Bahkan, sagu diklaim dapat meningkatkan performa olahraga seseorang.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam jurnal PubMed melakukan eksperimen terhadap delapan atlit sepeda. Hasilnya, para responden yang menyantap bubur sagu setelah berolahraga selama 15 menit mengalami peningkatan performa sebesar empat persen pada sesi berikutnya.
Hal ini diperkuat dengan adanya penelitian lain yang menunjukkan konsumsi karbohidrat sebelum atau selama berolahraga dapat memperpanjang ketahanan tubuh. Sedangkan, mengkonsumsi karbohidrat setelah berolahraga dapat membuat otot tubuh lebih cepat pulih.
4. Melancarkan sirkulasi darah
Salah satu kandungan mineral yang ada dalam sagu adalah zat besi. Komponen ini berperan dalam meningkatkan produksi sel darah merah.
ADVERTISEMENT
Peningkatan tersebut dapat melancarkan aliran darah dalam tubuh, yang bisa mempercepat penyembuhan dan perbaikan. Aliran darah yang lancar juga dapat memberikan dorongan energi bagi tubuh.
5. Menambah berat badan
Selain tinggi karbohidrat, sagu juga mengandung kalori yang tinggi. Oleh sebab itu, bahan pangan lokal ini sangat baik dikonsumsi oleh mereka yang ingin menambah berat badan atau terkena malnutrisi. Setidaknya, terdapat sekitar 350 kalori dalam setiap 100 gram sajian sagu.
6. Mendinginkan suhu tubuh
Menurut buku The New Oxford Book of Food Plants, ilmu pengobatan tradisional India menggunakan kombinasi sagu dan nasi untuk mendinginkan suhu tubuh. Maka itu, sagu dapat berfungsi sebagai obat herbal untuk mengobati penyakit yang disebabkan karena paparan panas yang terlalu banyak. Misalnya, produksi empedu berlebih.
ADVERTISEMENT