7 Buah dan Sayuran Ini Bisa Jadi Pengganti Roti untuk Menu Sarapan di Pagi Hari
PerbesarSudahkah kamu sarapan pagi hari ini?
Bagi banyak orang, roti dan mentega adalah pilihan sempurna untuk sarapan karena sederhana, cepat, dan praktis. Namun, mungkin kamu perlu segera mempertimbangkan untuk mengganti pilihan roti dengan sarapan lain, seperti buah dan sayuran.
Mengutip Healthshots, roti yang kamu konsumsi setiap pagi biasanya terbuat dari tepung dan air. Akan tetapi, sebagian dari roti tersebut, khususnya roti putih terbuat dari biji-bijian olahan dengan indeks glikemik tinggi dan rendah nilai gizi.
Roopshree Jaiswal, Konsultan dan Ahli Gizi di Rumah Sakit Ibu, Mechanic Nagar Indore, mengatakan bahwa menjadikan buah dan sayuran sebagai sarapan, dinilai jauh lebih baik ketimbang roti.
“Dibandingkan dengan buah-buahan dan sayuran, jumlah nutrisi penting dalam roti agak rendah. Ini lebih mengandung banyak kalori dan karbohidrat, dan rendah protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral,” ujar Jaiswal.
Lantas, buah dan sayuran apa saja, ya yang cocok dijadikan pengganti roti untuk sarapan di pagi hari? Untuk mendapatkan jawabannya, yuk, simak informasinya di bawah:
1. Kentang
Kentang memiliki kandungan yang tinggi karbohidrat dan serat, sehingga membuat sayuran ini diyakini dapat memberikan manfaat bagi usus dan menjaga berat badan agar tetap ideal. Bahkan, menambahkannya dalam sarapan akan memberi kamu karbohidrat kompleks yang baik bagi yang sedang menjalankan latihan kardio intens.
2. Paprika
Bagi seseorang yang menyukai dan kerap menggunakan pewarna makanan alami, maka tidak ada pilihan yang lebih sehat daripada paprika. Buah yang satu ini juga bisa menjadi pilihan sarapan yang baik dengan dikombinasikan menu lainnya, karena mengandung berbagai nutrisi penting; seperti vitamin A dan C, kalium, asam folat, dan serat.
3. Apel
Umumnya berwarna merah, buah apel adalah pilihan yang lezat sebagai pengganti sarapan di pagi hari. Sebut saja salad apel, yang kaya akan serat dan antioksidan sehingga membuatnya kerap dikaitkan dengan manfaat terhadap beberapa penyakit; seperti diabetes, jantung, dan kanker.
4. Selada
Selada juga bisa menjadi pilihan sarapan yang cepat sekaligus sehat, lho. Sayuran ini dapat digunakan untuk membungkus berbagai isian sarapan, dengan tambahan saus sehat favorit yang akan membuatnya semakin lezat untuk dinikmati di pagi hari.
5. Kubis
Kubis memiliki kandungan serat yang tinggi, vitamin K dan juga C. Selain itu, kubis juga bisa menjadi sayuran alternatif sebagai pembungkus berbagai isian makanan sehat untuk sarapan di pagi hari, seperti selada.
6. Wortel
Siapa yang masih meragukan manfaat dari sayuran yang satu ini? Wortel mengandung vitamin C, kalsium, zat besi, biotin, vitamin K1, kalium, lutein, bahkan vitamin B6. Sayuran berwarna oranye ini bisa kamu jadikan salad dalam menu sarapan; atau bahkan mengonsumsinya secara mentah juga dinilai memiliki rasa yang tetap enak.
7. Irisan nanas
Terakhir, adalah irisan nanas. Buah berwarna kuning ini bisa menjadi alternatif pengganti roti untuk sarapan di pagi hari karena kandungan antioksidan yang tinggi. Sebagai referensi, kamu bisa mengubah buah nanas menjadi camilan sederhana dan sehat yang bisa dikonsumsi ketika pagi hari.
Nah, itulah tujuh buah dan sayuran yang bisa menjadi pengganti roti untuk sarapan di pagi hari. Namun, karena kondisi tubuh setiap orang berbeda-beda, maka disarankan untuk berdiskusi terlebih dahulu dengan ahli gizi yang kamu percaya, sebelum melakukan perubahan pola makan, ya.
Penulis: Riad Nur Hikmah