7 Cara Memanfaatkan Sisa Kopi Hitam, Bisa Buat Campuran Bumbu Steak

Ilustrasi kopi. Foto: Shutter Stock

Penggemar kopi biasanya memiliki stok di rumahnya. Jadi, sewaktu-waktu pengin meneguk secangkir kopi harum, tinggal menyeduhnya saja. Namun tak jarang, kita menyeduh kopi dalam jumlah yang banyak, akibatnya malah tersisa dan mubazir.

Tunggu dulu, jangan langsung dibuang ya. Baik dalam bentuk bubuk atau yang sudah diseduh, sisa kopi rupanya bisa menjadi tambahan menarik untuk berbagai jenis makanan.

Dilansir Eat This, kopi memiliki rasa khas dan tekstur yang berbeda, membuat minuman ini digemari banyak orang. Kopi dikemas dengan beberapa manfaat kesehatan yang baik untukmu.

Alih-alih membuang sisa kopi semalam, sebaiknya kamu simak 7 tips memanfaatkannya berikut ini. Beberapa menyarankan cara unik untuk menjadikan sisa kopi sebagai campuran saus hingga kue, lho.

1. Sisa bubuk kopi untuk baluran daging steak

Membumbui steak. Foto: Dok. Pixabay

Masih ingat ada sebuah iklan rokok yang menunjukkan seorang laki-laki membalur daging dengan bubuk kopi? Yup, kurang lebih tips pertama ini konsepnya sama dengan cara tersebut.

Rupanya, kamu bisa menggunakan sisa kopi bubuk sebagai bumbu kering untuk hidangan daging steak. Sebelum dimasak, campurkan kopi dengan rempah-rempah seperti paprika asap, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai. Campuran bubuk tersebut kemudian taburkan atau balur ke permukaan daging. Cara ini konon bisa membuat hidangan steak lebih kaya rasa nikmat!

2. Saus BBQ

Ayam bumbu bbq Foto: Yogi Hadijaya

Masih untuk sajian steak, kamu dapat memasukkan sisa bubuk kopi ke dalam racikan saus BBQ yang manis. Campuran tersebut dapat memperkaya rasa saus. Selanjutnya, kamu bisa mengoleskan racikan saus tersebut pada burger, ayam, steak, atau segala macam bahan makanan yang kamu suka.

3. Smoothie

Ilustrasi smoothie kulit pisang Foto: Shutterstock

Tidak ada salahnya mencampurkan sisa seduhan kopi dalam minuman segar ini. Kamu dapat mencampur es, kopi, susu, buah beri, yoghurt, dan selai kacang lalu blender menjadi smoothie. Selain dapat melawan rasa lapar di pagi hari, minuman padat nutrisi ini juga membantu melawan rasa kantuk. Kamu pun akan tetap kenyang hingga waktu makan siang.

4. Es krim

Es krim kopi. Foto: Pixabay

Daripada membeli es krim siap makan yang tinggi kadar gula, lebih baik coba buat versimu sendiri.Kamu dapat membuat es krim dengan mencampurkan kopi cold-brew serta yoghurt protein tinggi atau greek yoghurt. Tambahkan beberapa topping lain, seperti pisang, beri, atau kacang, dan masukkan ke dalam freezer. Selain nikmat, makanan penutup ini juga lebih sehat, kan?

5. Cokelat

Cokelat sebagai teman minum kopi Foto: Shutter Stock

Kamu dapat mengonsumsi cokelat tanpa mengganggu gaya hidup sehat. Buatlah roti cokelat, kue cokelat, atau cokelat ganache dengan campuran cokelat hitam dan kopi pekat. Kopi akan meningkatkan rasa cokelat sehingga lebih kaya.

6. Kulit ikan tuna

Ilustrasi ikan tuna Foto: dok.pixabay

Hidangan tuna ahi, atau ikan madidihang, umumnya dimasak dengan cara dipanggang. Kamu dapat menambah kopi bubuk pada kulit ikan. Campurkan kopi, bubuk coklat, kulit lemon, garam, dan merica, kemudian panggang di atas minyak panas hingga kulitnya berwarna kecokelatan. Kopi bisa menambah kreasi dan rasa baru dari hidangan yang rendah lemak ini.

7. Brownies

Brownies kukus cokelat sebagai camilan keluarga di rumah. Foto: Shutter Stock

Keputusan menambah kopi pada adonan brownies adalah tips memasak terbaik yang bisa kamu lakukan dengan sisa minuman ini. Camilan dengan rasa manis ini akan semakin kaya ketika ditambah kopi. Bagi para pencinta kopi, dessert ini tentu akan memenuhi segala ekspektasimu.

Reporter: Natashia Loi