news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

7 Dessert khas Polandia yang Manis dan Lezat

14 Maret 2018 16:19 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Dessert khas Polandia. (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Dessert khas Polandia. (Foto: Thinkstock)
ADVERTISEMENT
Dikenal dengan makanan khasnya yang gurih dan berbahan dasar daging, ternyata Polandia juga memiliki berbagai sajian dessert yang lezat. Tak hanya manis, berbagai rempah-rempah seperti kayu manis, kunyit, dan cengkeh yang digunakan sebagai pengganti gula juga menjadi ciri khas tersendiri dari aneka sajian ini.
ADVERTISEMENT
Selain disantap sebagai hidangan penutup, beberapa di antaranya juga sering disajikan saat perayaan Paskah maupun Natal, mulai dari cheesecake, pai apel, hingga cokelat. Menu-menu tersebut sejatinya adalah hidangan tradisional dari Polandia yang telah "hidup" kembali dan menjadi favorit para warga lokal.
Berikut tujuh sajian dessert dari Polandia yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana:
1. Sernik
Terbuat dari jenis keju segar bernama quaark, kue ini merupakan salah satu dessert terpopuler di Polandia. Biasanya, ditambahkan pula berbagai macam rasa seperti lemon, vanila, atau jeruk. Sernik paling sering disajikan dengan lapisan jeli dan potongan buah segar sebagai topping di atasnya.
2. Mazurek
Memiliki rasa yang sangat manis dan ukuran yang cukup kecil, dessert ini biasa disajikan saat perayaan Paskah di Polandia. Adonan dari Mazurek biasanya diberi isian kacang atau selai dalam jumlah yang melimpah. Tak lupa, tambahan topping seperti icing, cokelat, buah kering, maupun berbagai jenis kacang.
ADVERTISEMENT
3. Pierniki
Adonan dari hidangan penutup yang satu ini terbuat dari pastry yang biasa digunakan untuk memasak kue gingerbread. Dengan sentuhan rempah kayu manis, pierniki biasanya memiliki isian selai beraneka rasa seperti jeruk, plum, mawar, hingga stroberi.
Uniknya, dibutuhkan waktu sekitar empat minggu untuk mempersiapkan adonannya sebelum dipanggang. Bila pemanggangan dilakukan tanpa disimpan terlebih dahulu dalam waktu yang cukup lama, hasil kue akan menjadi sangat keras dan tidak bisa dinikmati.
4. Szarlotka
Satu lagi dessert khas Poland yang jadi favorit. Szarlotka sejatinya merupakan sajian pai apel. Adonan pai biasanya terbagi menjadi dua jenis, yakni setengah kering dan kering. Selain apel, hidangan ini juga biasanya berisi kayu manis, kismis, dan cengkeh, sehingga kaya akan cita rasa rempah.
ADVERTISEMENT
5. Sękacz
Biasa disajikan saat perayaan Paskah, kue ini memiliki bentuk yang unik, mirip dengan batang pohon. Sekacz terbuat dari 50 butir telur, 1 kilogram gula, 1 kilogram tepung, dan 1 kilogram mentega. Selain itu, proses memasaknya membutuhkan waktu delapan jam karena lapisan kue harus dipanggang dalam api satu per satu secara bergantian.
6. Ptasie mleczko
Kudapan manis yang satu ini sudah sangat tersohor di Polandia. Terbuat dari cream mousse yang dilapisi cokelat, ptasie mleczko memiiki tekstur yang sangat lembut. Variasi rasanya pun cukup beragam, mulai dari vanila, cokelat, hingga rasa buah.
7. Kisiel
Sepintas, dessert ini mirip dengan puding buah. Namun, tekstur dari kisiel lebih kental karena terbuat dari campuran tepung kentang, potongan buah, dan sari buah. Biasanya, hidangan penutup ini disajikan secara hangat dan memiliki berbagai macam rasa.
ADVERTISEMENT