7 Jenis Olahan Kentang Goreng Favorit

Kentang gorengd (Foto: Thinkstock)

Garing dan gurihnya kentang goreng selalu berhasil menghangatkan suasana berkumpul bersama orang-orang terdekat. Tak heran, kentang goreng selalu menjadi primadona di berbagai restoran dan kafe.

Biasanya kentang goreng memiliki bentuk menyerupai stik dan disajikan dengan tambahan saus tomat, saus sambal, atau mayonnaise. Namun tahukah kamu? Tak hanya berbentuk stik, ternyata ada beragam jenis olahan kentang goreng yang unik dan tak kalah menariknya.

Mulai dari menyerupai jaring-jaring, hingga berbentuk tornado yang unik. Ingin tahu lebih banyak? Berikut kumparanFOOD ulas tujuh jenis olahan kentang goreng yang populer di restoran.

1. Standard cut fries

Standard cut fries merupakan jenis kentang goreng yang paling sering dijumpai di berbagai tempat makan. Dengan bentuknya yang sedang—tidak terlalu besar tidak terlalu kecil—, kentang goreng ini memiliki tekstur garing namun tidak keras saat disantap.

Selain disantap sebagai camilan, kentang goreng ini kini sering digunakan untuk membuat sajian semakin menggugah selera. Salah satunya sajian hotang atau hot dog kentang yang sempat populer beberapa waktu lalu.

2. Curly fries

Sesuai namanya, curly fries adalah sajian kentang goreng yang memiliki bentuk ‘keriting’ dengan ulir yang cukup besar. Karena ulirnya yang besar, tekstur curly fries pun lebih lembut dibandingkan kentang goreng biasa.

Tak seperti kentang biasa yang dapat dibuat secara manual dengan pisau, curly fries harus dibuat dengan alat pencetak khusus sehingga bentuknya menjadi keriting memanjang. Biasanya kentang goreng jenis ini disajikan sebagai camilan dengan berbagai saus pelengkap, dibubuhkan bubuk penyedap, atau disajikan sebagai pendamping burger dan ayam goreng tepung yang renyah.

3. Potato wedges

Potato wedges merupakan olahan kentang yang dipotong besar menyerupai perahu lalu digoreng tanpa mengupas kulitnya. Bentuk potongannya yang cukup besar membuat tekstur potato wedges menjadi lebih lembut dan empuk saat disantap.

Tak hanya digoreng, potato wedges juga sering diolah dengan cara dipanggang hingga kulitnya kecokelatan. Agar lebih lezat, biasanya potato wedges disajikan bersama berbagai bumbu pelengkap mulai dari daun parsley, oregano, hingga bubuk cabai pedas.

4. Waffle fries

Meski bernama waffle fries, namun kentang goreng ini sama sekali tidak mirip dengan sajian waffle yang lembut. Bentuknya malah menyerupai jaring lengkap dengan lubang-lubang kecil di seluruh permukaan kentang goreng.

Waffle fries biasanya disajikan dalam potongan-potongan tipis sehingga rasanya pun renyah seperti keripik. Teksturnya yang renyah membuatnya sering disajikan sebagai camilan lezat dengan berbagai saus pelengkap.

5. Shoestrings fries

Bisa dibilang bahwa shoestrings fries merupakan versi mini dari kentang goreng yang lebih umum kita jumpai di kafe atau restoran. Ya, karena memang kentang jenis ini dibuat dengan cara dipotong-potong halus lalu digoreng hingga garing.

Tekstur shoestrings fries sangat renyah dan gurih saat disantap. Selain disajikan sebagai camilan atau teman santap fast food, shoestrings juga sering disajikan sebagai hiasan agar tampilan makanan semakin menggugah selera.

6. Crinkle-cut fries

Crinkle-cut fries sebenarnya tak jauh berbeda dari kentang goreng pada umumnya, hanya saja teksturnya lebih bergerigi karena dipotong menggunakan pisau khusus yang bergelombang. Selain itu, ukurannya pun sedikit lebih besar dan bertekstur empuk dari pada kentang goreng biasa.

Karena ukurannya yang cukup besar, crinkle-cut fries sangat cocok disajikan sebagai teman berkumpul sambil berbincang hangat dengan orang-orang terdekat. Biasnya crinkle-cut fries juga disajikan bersama aneka saus seperti saus tomat, saus sambal, mayonnaise, atau saus keju nan creamy.

7. Tater tots

Berbeda dari kentang goreng lainnya, tater tots sebenarnya lebih mirip dengan olahan nugget yang terbuat dari kentang. Berbentuk silinder kecil, tater tots memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal karena adanya campuran tepung terigu di dalamnya. Tak heran, olahan kentang ini juga sering disajikan sebagai lauk pauk santap makan.