7 Jenis Rempah Herbal dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Ilustrasi daun mint. (Foto: Thinkstock)

Menambahkan beberapa rempah ke dalam masakan merupakan salah satu kegiatan yang sering dilakukan dalam proses memasak. Selain menambah cita rasa, membubuhkan rempah-rempah seperti thyme, rosemary, dan oregano juga dinilai dapat menguatkan aroma hidangan tersebut.

Namun tahukah kamu, tak hanya melezatkan hidangan, sederet rempah-rempah tersebut juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Apa saja? Berikut ulasannya seperti dilansir Boldsky:

1. Kemangi

Daun kemangi. (Foto: Pixabay)

Kemangi merupakan salah satu rempah yang banyak digunakan di beragam jenis makanan. Mulai dari pesto, sandwich, salad atau sup. Aromanya yang khas dan rasanya yang sedikit pedas membuat daun ini digemari banyak orang. Mengkonsumsinya secara rutin juga diklaim dapat mengurangi bau badan, lho.

2. Peterseli

Peterseli. (Foto: Pixabay)

Selain kemangi, peterseli juga kerap dimanfaatkan sebagai bumbu pelengkap hidangan. Peterseli paling sering digunakan dalam campuran salad, saus dan ditaburkan di atas hidangan sebagai garnish. Peterseli memiliki tingkat antioksidan yang tinggi, termasuk vitamin C dan vitamin A yang dapat membantu menjaga usus agar senantiasa sehat.

3. Daun ketumbar

Daun Ketumbar. (Foto: Pixabay)

Ketumbar yang dikenal dengan sebutan daun cilantro ini menjadi salah satu rempah yang paling sering digunakan di segala jenis hidangan. Memiliki aroma dan rasa yang khas, membuat rempah ini sering dipakai sebagi rempah wajib di masakan Latin dan Asia.

Cilantro memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari menyingkirkan zat timbal dari tubuh, mencegah stres oksidatif, menurunkan kadar gula darah, hingga mencegah infeksi saluran kemih.

4. Daun mint

Daun Mint (Foto: pixabay)

Kerap ditemukan dalam beragam masakan dan minuman manis, daun mint menjadi salah satu dedaunan yang banyak disukai orang-orang. Memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, daun mint sangat baik untuk meningkatkan pencernaan dan menenangkan perut saat terjadi gangguan pencernaan atau peradangan.

5. Rosemary

Rosemary (Foto: Thinkstock)

Rosemary memiliki rasa pedas dan sering digunakan ke dalam aneka sup, rebusan dan saus. Selain digunakan sebagai campuran bumbu masakan, rosemary juga memiliki sederet manfaat untuk kesehatan, di antaranya meningkatkan memori, mengurangi stres, meningkatkan kekebalan tubuh, menenangkan perut, menyegarkan nafas, dan juga melancarkan peredaran darah.

6. Thyme

Ilustrasi Thyme. (Foto: Pixabay)

Rempah berbentuk daun-daun kecil ini umumnya digunakan untuk menambah cita rasa olahan ikan, ayam, atau daging sapi. Selain itu, thyme juga dapat dimanfaatkan sebagai obat diare, sakit perut, radang sendi, radang tenggorokan, bronkitis, dan perut kembung. Thyme juga dikemas dengan vitamin C dan vitamin A yang dapat membantu mengobati pilek dan flu.

7. Oregano

Minyak oregano (Foto: Thinkstock)

Oregano merupakan rempah yang banyak digunakan dalam pasta, pizza, dan hidangan Italia lainnya. Bahkan, orang Yunani juga kerap menggunakan rempah ini sebagai bumbu salad.

Tak hanya nikmat disantap, oregano juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, yaitu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengobati radang, dan juga melawan sel kanker.