7 Jenis Sambal Terpopuler di Dunia, Pernah Coba?
Perbesar‘Kurang nikmat rasanya bila makan tanpa ditemani sambal’
Pernah mendengar ungkapan tersebut? Ya, tak bisa dipungkiri bahwa masyarakat Indonesia memang tak bisa lepas dari makanan pedas satu ini. Rasanya yang pedas nan lezat dapat membangkitkan selera siapa pun yang menyantapnya.
Terdapat beragam jenis sambal di Tanah Air, mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal matah, hingga sambal dabu-dabu. Namun tahukah kamu, selain di Indonesia rupanya berbagai negara juga menyimpan aneka jenis sambal yang tak kalah nikmatnya.
Bahkan, beberapa di antaranya telah mendunia. Apa saja? Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh jenis sambal dari berbagai negara:
1. Worcestershire Sauce, Inggris
Saus yang juga sering disebut kecap Inggris ini terbuat dari campuran kecap asin, cuka, molases, dan cabai. Perpaduan aneka bahan yang ada menghasilkan cita rasa gurih dan sedikit asam yang menggugah selera. Umumnya, worcestershire sauce digunakan sebagai campuran sup, steak, ikan, atau aneka tumisan sayur.
2. Tabasco Sauce, Amerika Serikat
Pernah menyantap spicy wings di gerai makanan cepat saji? Nah, saus pedas hidangan tersebut terbuat sari campuran saus tomat dan saus tabasco khas Meksiko ini.
Selain spicy wings, saus tabasco juga seringkali ditambahkan pada canpuran saus daging steak atau ikan. Untuk rasanya, tabasco memiliki cita rasa pedas sedikit asam dengan rasa lada hitam yang menyengat.
3. Salsa, Meksiko
Salsa adalah saus pedas yang berasal dari Meksiko. Terbut dari campuran irisan tomat merah, bawang bombay, alpukat, dan paprika lalu disiram dengan cuka dan merica hitam. Salsa biasanya dihidangkan bersama dengan kuliner khas Meksiko, mulai dari tacos, nacos, dan burritos.
4. Alfredo Sauce, Italia
Alfredo merupakan salah satu jenis saus yang digunakan sebagai bahan pelengkap hidangan pasta khas Italia. Terbuat dari susu, telur, keju, irisan bacon dan lada hitam yang dihaluskan hingga lembut. Untuk memperkaya rasa, keju parmesan dan rajangan daun peterseli kerap ditambahkan dalam saus ini.
5. Pesto Sauce, Italia
Saus berwarna hijau segar ini terbuat dari campuran bawang putih, daun basil, pine nuts, dan keju parmesan yang dihaluskan bersama minyak zaitun. Serupa dengan alfredo sauce, pesto sauce juga sering digunakan dalam beragam sajian pasta khas Italia. Lezat!
6. Pasta Tahini, Timur Tengah
Saus khas dari Timur Tengah yang bertekstur lembut ini terbuat dari wijen sangrai dan yang dibubuhi dengan bawang putih goreng. Pasta berwarna putih gading ini mudah ditemukan dalam beragam masakan gurih dan lezat di Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara.
7. Doenjang, Korea
Doenjang adalah jenis saus berwarna kecoklatan yang berasal dari Korea. Saus ini dibuat dari kedelai rebus yang dikeringkan. Di negara asalnya, doenjang akan disajikan sebagai bahan campuran doenjangjjigae (sup doenjang), yang berisi tahu, daging, dan seafood.
Dari ketujuh sambal ini, mana yang pernah kamu coba?