Lainnya

Video Story

Tentang Kami Pedoman Media Siber Ketentuan & Kebijakan Privasi Panduan Komunitas Bantuan Iklan Karir

Facebook Instagram Twitter Whatsapp Youtube Tiktok Line Spotify

2024 © PT Dynamo Media Network

Version 1.62.0

Beranda

Food & Travel

7 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Membuat Pasta

kumparanFOOD

12 Februari 2018 7:09 WIB

Kesalahan saat membuat pasta. (Foto: Thinkstock)

kumparan Hadir di WhatsApp Channel

Selain pizza, pasta merupakan makanan Italia yang juga telah mendunia. Cara mengolahnya pun mudah, hanya dengan direbus selama beberapa menit dan kemudian diberikan saus sesuai selera.

Tak perlu pergi ke restoran untuk menikmati pasta, karena saat ini telah banyak produk pasta yang dijual dalam bentuk kering. Dan jenis pasta yang populer di Indonesia adalah spaghetti, makaroni, dan fettucini.

Meski terlihat mudah, ternyata banyak kesalahan umum yang sering dilakukan dalam memasak pasta. Sehingga, pasta yang dihasilkan belum mencapai hasil yang sempurna.

Memasak pasta tidak hanya sekadar memasukkan pasta kering ke dalam air mendidih, karena banyak hal-hal yang harus diperhatikan seperti memasukkan garam pada air, hingga waktu memasak pasta bersama dengan sausnya.

Dilansir Insider, berikut kesalahan yang sering dilakukan saat memasak pasta:

1. Menggunakan Merek Pasta yang Salah

Mungkin kita sering mengira bahwa harga pada tiap merek pasta tidaklah terlalu penting. Padahal, beberapa pasta dengan harga murah memiliki zat penguat rasa dan proses pengeringan yang dipercepat, sehingga tidak akan menghasilkan pasta dengan tekstur yang sempurna.

2. Tidak Menunggu Air Hingga Mendidih

Saat yang tepat untuk memasukkan pasta adalah ketika air rebusan telah mendidih. Memasukkan pasta ke dalam air yang belum mendidih akan membuatnya tidak matang dengan merata.

3. Tidak Mencampurkan Garam pada Air

Pasta akan terasa hambar bila tidak diberikan campuran garam saat direbus. Campuran garam akan lebih terserap dan membuat pasta menjadi lebih lezat. Jumlah garam yang direkomendasikan adalah sebanyak 10 gram dalam setiap 1000 ml air.

4. Tidak Memberikan Cukup Air saat Merebus Pasta

Untuk membuat pasta matang dengan sempurna, pasta membutuhkan banyak air saat direbus. Pastikan pasta benar-benar terendam air ketika merebusnya. Gunakan lima hingga enam liter air untuk merebus satu pak pasta.

5. Membuang Air Rebusan Pasta

Air rebusan pasta berfungsi sebagai media yang melembutkan bumbu saus. Campuran air rebusan pasta akan mengikat saus dan pasta sehingga, bumbu dan bahan saus akan lebih menyatu.

6. Merebus Pasta Terlalu Lama

Merebus pasta dengan lama mungkin akan membuat volumenya bertambah, namun hal itu justru akan merusak teksturnya. Matikan api sekitar satu hingga dua menit lebih awal dari yang tercantum pada resep.

7. Tidak Memasak Pasta dengan Sausnya

Sebagian besar orang menuangkan saus pasta saat pasta sudah selesai dimasak. Padahal, memasak pasta dengan sausnya adalah cara terbaik untuk mendapatkan cita rasa maksimal. Pasta akan lebih menyerap bumbu pada saus saat dalam keadaan panas atau sedang dimasak.

Transitional loading...