7 Makanan Manis Khas Meksiko yang Wajib Kamu Coba

Churros (Foto: Thinkstock)

Berkunjung ke Meksiko, tak lengkap rasanya bila belum mencicipi beragam jenis makanannya yang menggugah selera. Mulai dari taco, nachos, hingga burrito yang terkenal akan cita rasanya yang segar dengan sensasi pedas saat disantap.

Dan untuk melengkapi wisata kuliner di Meksiko, kamu juga harus menyempatkan waktu untuk mencicipi aneka sajian manis khas Negara Aztec Tiger ini. Meski tak sepopuler dessert dari negara lain, namun manis dan lembutnya dessert Meksiko dijamin akan membuat lidahmu bergoyang.

Penasaran? Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh makanan manis khas Meksiko yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Meksiko.

1. Churros

Ini dia kudapan manis khas Meksiko yang populer hingga ke mancanegara. Terbuat dari adonan tepung, telur, dan gula pasir yang digoreng hingga kecokelatan, Churros yang berbentuk panjang seperti tongkat ini memiliki cita rasa manis seperti donat dengan tekstur yang renyah.

Untuk menambah rasa, biasanya Churros disajikan bersama taburan kayu manis dan gula bubuk atau lelehan cokelat. Seiring perkembangan tren kuliner, kini roti goreng ini juga sering dikombinasikan bersama es krim atau gula warna-warni.

2. Cajeta

Cajeta sebenarnya merupakan saus karamel khas kota Celaya, Meksiko, yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang kental. Terbuat dari susu domba, gula, dan bubuk kayu manis yang direbus hingga mengental, Cajeta yang memiliki warna coklat muda ini sering disajikan sebagai pendamping berbagai sajian seperti Churros, puding, kue, hingga kopi.

3. Jericalla

Berasal dari kota terbesar kedua di Meksiko, Guadalajara, Jericalla merupakan sejenis custard pudding yang populer di Meksiko. Sajian manis ini terbuat dari susu, telur, gula, dan ekstrak vanila yang dikukus hingga mengeras. Sebelum disajikan, biasanya Jericalla akan diberi taburan gula pasir lalu dibakar hingga muncul karamel berwarna cokelat pada permukaannya.

4. Flan

Memiliki tampilan yang menyerupai puding karamel khas Jepang, Flan merupakan sajian manis yang banyak ditemukan di Meksiko hingga Spanyol. Terbuat dari susu evaporasi, gula, dan telur, sajian bercita rasa manis dengan tekstur lembut ini biasanya disajikan bersama siraman saus karamel yang harum.

5. Nieve de Garrafa

Sebagai negara yang memiliki iklim tropis, minuman dingin merupakan salah satu kudapan favorit orang Meksiko. Dan, salah satu yang paling terkenal adalah Nieve de Garrafa.

Nieve de Garrafa sendiri merupakan sajian sorbet yang terbuat dari campuran buah segar, gula, dan es yang diolah hingga bertekstur lembut. Selain segar, Nieve de Garrafa juga memiliki rasa yang khas karena terbuat dari buah eksotis Meksiko seperti Mamey, Pitaya atau buah naga, dan Flor de Jamaica atau bunga rosela.

6. Cocada

Cocada merupakan kudapan manis berupa permen tradisioal yang terbuat dari campuran kelapa sangrai, susu, dan mentega. Disajikan seukuran bola ping pong, Cocada memiliki rasa gurih khas kelapa yang kuat dengan tekstur kenyal saat digigit. Selain banyak dijajakan di Meksiko, sajian manis ini juga populer di negara lain seperti Brazil, Argentina, Colombia, hingga Chile.

7. Pan de Elote

Sesuai dengan namanya yang berarti kue jagung, Pan de Elote yang berasal dari kota Jalisco terbuat dari campuran sedikit tepung, jagung manis pipil, gula, dan telur yang dipanggang hingga matang. Karena tidak menggunakan tepung dalam jumlah banyak, Pan de Elote ini memiliki tekstur yang rapuh dan berongga. Untuk menambah rasa, Pan de Elote juga disajikan bersama taburan gula bubuk atau Cajeta.