7 Masakan Rumahan yang Buat Anak Rantau Rindu Pulang

Makanan yang rindu masakan ibu. (Foto: Instagram/@xanderskitchen @rindisepti @ajoe_chan)

Masakan ibu di rumah memang selalu membuat ketagihan. Terutama untuk anak yang sedang merantau, entah itu karena tuntutan pekerjaan atau pendidikan yang ditempuh di luar kota. Masakan khas buatan ibu menjadi salah satu hal yang membuat rindu kampung halaman. Walaupun banyak restoran yang menyajikan makanan yang terlihat sangat menggiurkan, namun masakan ibu selalu mendapat tempat di hati keluarga serta anak-anak di rumah.

Bahkan banyak anak yang rela menyisihkan waktu liburnya untuk pulang dan mencicipi masakan buatan ibu sambil melepas rindu. Bercengkrama sambil menyantap makanan rumahan yang tidak ada duanya pasti akan menjadi momen yang sangat dirindukan oleh anak rantau.

Apa saja ya masakan yang biasa dibuat ibu di rumah? kumparan (kumparan.com) telah merangkum tujuh makanan rumah yang akan membuat anak rantau semakin rindu dengan ibu dan kampung halaman.

1. Nasi Goreng

Setiap pagi para ibu di Indonesia sering sekali membuat nasi goreng sebagai salah satu menu sarapan untuk keluarga. Dilengkapi dengan telur yang didadar atau dibuat mata sapi, citarasa nasi goreng buatan ibu di rumah tidak akan membuat bosan.

Walaupun sudah banyak penjual yang menjajakan nasi goreng yang dicampur pelengkap lainnya seperti ayam, ikan, sosis, bahkan sampai keju mozarella yang sangat hits, rasa nasi goreng buatan ibu selalu mendapat tempat tersendiri di hati keluarga di rumah.

2. Sup Ayam

Ini dia salah satu andalan ibu untuk menu makan siang di rumah. Sup hangat yang terdiri sayuran seperti kol, wortel, kentang, dan daun bawang serta ditambah dengan bakso atau sosis. Menu sederhana ini hampir selalu menjadi favorit keluarga.

Biasanya disajikan dengan tambahan tempe dan tahu goreng atau ikan, serta kerupuk yang membuat sup ayam semakin sedap untuk dinikmati. Agar keluarga tidak merasa bosan dengan hidangan sup ayam yang itu-itu saja, seringkali ibu mengkombinasikan sup ayam dengan bahan lain seperti macaroni, jagung, bahkan jamur dan asparagus.

3. Sayur Asam

Sayur asam tidak kalah enaknya dengan sup ayam. Rasanya yang asam terasa sangat segar ketika masuk ke tenggorokan.

Sayur yang dulunya berasal dari Tanah Sunda ini sekarang hampir selalu menjadi andalan ibu-ibu di seluruh Indonesia. Apalagi jika sayur asam disajikan dengan tambahan ikan asin dan sambal, ingin rasanya cepat-cepat pulang ke rumah dan menikmati semangkuk sayur asam lengkap dengan nasi hangat dan aneka lauk lainnya.

4. Capcay

Capcay menjadi pilihan menu sehat dan murah yang biasa disajikan oleh ibu-ibu di rumah. Makanan yang diolah dari aneka sayuran seperti sawi, kembang kol, wortel, dan pokcoy ini sangat sedap dinikmati, baik pada siang atau malam hari. Biasanya ibu melengkapi sajian tumisan ini dengan tambahan lainnya, seperti udang, bakso, sosis, atau daging yang membuat capcay semakin menggugah selera.

Selain lebih sedap, capcay buatan ibu pastinya terjamin kebersihannya karena dibuat dengan sangat higienis dan telaten oleh ibu.

5. Opor

Menu ini tidak pernah ketinggalan untuk disajikan pada perayaan hari besar di Indonesia, terutama saat Hari Raya Idul Fitri. Setiap ibu memiliki resep opor andalannya masing-masing yang membuat kita selalu rindu dengan kampung halaman.

Ada opor berwarna putih, opor kuning, opor yang dicampur aneka sayuran dan telur, serta masih banyak lagi macamnya. Rasa opor yang gurih dan asin selalu habis diserbu oleh seluruh keluarga di rumah. Opor ini semakin nikmat jika disantap dengan lontong atau ketupat. Biasanya opor disajikan bersama pelengkap lain seperti sambal kentang dan kerupuk.

6. Rendang

Selain opor ayam yang gurih, rendang juga merupakan menu yang hampir selalu dibuat oleh ibu di rumah ketika lebaran datang. Makanan yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, ini selalu menjadi salah satu makanan yang ditunggu-tunggu keluarga di rumah.

Rasanya yang gurih dan agak manis sangat pas disantap dengan nasi hangat. Meskipun kini telah banyak dijajakan rending-rendang kalengan yang dapat dibeli di berbagai pusat perbelanjaan modern. Namun rendang buatan ibu selalu menjadi favorit anak dan keluarga di rumah.

7. Pindang Ikan

Ikan sebagai sumber protein menjadi andalan ibu agar kebutuhan gizi anak-anak di rumah tercukupi. Salah satu olahan ikan yang sering dibuat ibu di rumah adalah pindang ikan. Bermacam-macam ikan dapat dibuat menjadi pindang seperti ikan kakap, patin, gurame, dan lain sebagainya.

Walaupun telah banyak dijajakan di warung makan, namun rasanya kurang lengkap jika belum mencicipi pindah ikan buatan ibu yang sangat segar. Agar semakin sedap pindah ikan sering dilengkapi dengan daun kemangi atau tomat. Rasanya sangat nikmat jika disandingkan dengan nasi hangat.

Jadi apa makanan buatan ibu yang menjadi favoritmu?