7 Sajian Telur Dadar dari Berbagai Negara, Khas Padang sampai India

Ilustrasi Telur Dadar Foto: Shutterstock

Telur dadar atau omelet sudah sejak lama menjadi hidangan favorit masyarakat dunia. Selain populer, telur juga merupakan makanan yang mudah didapat dan mengandung banyak nutrisi. Enggak heran, kalau mengonsumsi telur bisa membuat tubuh kita kuat.

Terlebih telur dadar yang mudah dikreasikan dengan menggunakan tambahan berbagai macam bahan sehingga rasa dan nutrisinya bisa semakin lengkap.

Setiap negara di dunia bahkan memiliki sajian telur dadar masing-masing dengan cita rasa yang khas. Dengan bahan sederhana, dilansir NDTV, berikut 7 jenis telur dadar dari berbagai negara di dunia.

1. Telur dadar padang

Ilustrasi Telur Dadar Khas Padang Foto: Shutterstock/Willy Lesmana

Pertama berasal dari Nusantara, yaitu telur dadar padang atau barendo. Menu ini menjadi salah satu masakan favorit di rumah makan khas Padang, yang juga dianggap sebagai lauk paling murah.

Berbeda dengan telur dadar biasa, masakan padang ini terbuat dari tambahan kelapa parut dan tepung beras. Bentuknya yang tebal, dengan rasa asin, gurih, dan pedas membuat menu ini cocok menjadi lauk sedap meski hanya dimakan bersama nasi putih hangat.

2. Khai chiao

Ilustrasi khai chiao Foto: Dok.Shutterstock

Makanan khas Thailand ini terbuat dari campuran telur, sedikit saus ikan, jus lemon atau cuka, kecap asin, tepung jagung, dan tepung beras. Telur dikocok kemudian ditambah bahan-bahan isian sesuai selera, lalu digoreng dalam minyak sayur hingga kecokelatan.

Biasanya, khai chiao dimakan bersama nasi putih hangat dan tumisan daging goreng, atau dikenal dengan nama Khai Chiao Songkhrueang. Secara tradisional, menu telur ini disajikan dengan saus sambal dan mentimun.

3. Tamagoyaki

Ilustrasi Tamagoyaki. Foto: Shutter Stock

Telur dadar ini merupakan salah satu jenis yang paling populer di dunia. Berasal dari Jepang, menu telur dadar tersebut menjadi populer karena bentuk yang unik dan tekstur nan lembut. Tamagoyaki terbuat dari campuran telur, kecap asin, mirin, gula, dan sedikit garam.

Untuk mencetaknya membutuhkan alat masak khusus. Adonan telur digoreng menjadi lapisan tipis lalu digulung hingga membentuk gulungan lembut hingga tebal.

4. Frittata

Ide Bekal Sekolah Anak, Frittata - PTR Foto: Shutterstock

Frittata adalah masakan Italia yang menggunakan bahan dasar telur. Proses pembuatannya identik dengan cara mengolah telur dadar biasa. Namun, uniknya frittata menggunakan berbagai macam isian seperti daging, keju, atau sayuran. Bahan-bahan dicampur merata dengan telur kocok, lalu digoreng dengan mentega atau minyak sehingga menghasilkan hidangan mirip omelet.

5. Hangtown fry

Ilustrasi hangtown fry Foto: Dok.Shutterstock

Telur dadar khas Amerika terbuat dari campuran telur, tiram, dan daging asap. Dengan menggunakan tambahan tepung dan remah roti tekstur telur ini jadi berbeda dengan sajian lainnya . Setelah tiram matang dan berwarna cokelat keemasan, sisa campuran telur kocok ditambahkan ke panci yang sama. Daging asap juga ditambahkan bersama dengan bumbu dan rempah-rempah lain, sehingga rasanya semakin kaya.

6. Omelet iran

Ilustrasi omelet khas Iran Foto: Dok.Shutterstock

Iran juga memiliki beberapa hidangan dengan bentuk menyerupai telur dadar. Hidangan pertama bernama nargesi, yaitu telur dadar dengan bayam dan bawang goreng. Selain itu, ada khagineh, merupakan telur dadar yang mirip dengan sajian pancake manis. Sedangkan menu baghala ghatogh memiliki isian adas, kacang, dan berbagai rempah-rempah.

7. Telur dadar masala

Ilustrasi omelet masala khas India Foto: Dok.Shutterstock

Telur dadar ini berasal dari India Selatan. Makanan ini juga merupakan bentuk keanekaragaman dari rempah-rempah khas India. Selain telur terdapat campuran rempah, tomat, dan cabai dari berbagai daerah di India sehingga begitu kaya rasa.

Reporter: Natashia Loi