8 Makanan Khas Taiwan yang Wajib Kamu Coba Saat Wisata Kuliner

Ilustrasi chinese food. Foto: Toshiko/kumparan

Taiwan merupakan salah satu negara destinasi wisata yang memiliki tempat indah untuk dikunjungi. Mulai dari gunung, suasana pedesaan hingga danau. Tidak hanya itu, Taiwan juga memiliki sejumlah makanan khas yang sayang untuk dilewatkan, terlebih bagi kamu yang sudah jauh-jauh melancong ke Negara Naga Kecil Asia itu.

Mengunjungi Taiwan, tentunya tak akan lengkap bila para wisatawan tidak menikmati berbagai macam makanan khas dari beberapa daerah di negeri ini. Makanan di Taiwan terkenal akan cita rasa yang autentik hingga kekinian, sebut saja boba. Selain itu, negara ini juga memiliki sederet jajanan khas pinggir jalan yang sangat cocok untuk mengisi waktu saat wisata kuliner.

Jika kamu berencana dalam waktu dekat ini untuk berlibur ke Taiwan, maka pas sekali; karena berikut ini ada rekomendasi makanan khas Taiwan yang wajib kamu cicipi seperti dikutip dari rilis Taiwan Tourism Bureau ID (2/8). Apa saja?

1. Telur teh nenek

Makanan khas Taiwan. Foto: Taiwan Tourism

Ah ma (Nenek) yang mengelola kedai yang terletak di kawasan Sun Moon Lake telah memproduksi telur teh sejak tahun 1949. Proses pembuatan telur ini kurang lebih enam jam, sehingga membuat rasa dalam telur menjadi lebih kaya akan rasa rempah.

Dalam prosesnya, telur akan direbus sebanyak dua kali. Tepat sebelum rebusan kedua, telur akan dipecah-pecah yang kemudian dimasukkan ke dalam campuran teh, jamur shiitake, dan berbagai macam rempah.

2. Roti kubis

Makanan khas Taiwan. Foto: Taiwan Tourism

Ini merupakan salah satu makanan khas Sun Moon Lake yang harus kamu coba. Roti kubis ini berisikan campuran kol atau kubis, jamur, dan mi kaca yang dibungkus dengan kulit pangsit, lalu kemudian digoreng. Saat makan roti kubis ini akan disediakan saus cabai manis sebagai pelengkap.

3. Grass carp (ikan presiden)

Makanan khas ini merupakan salah satu kegemaran mantan presiden China, Presiden Chiang Kai-shek, sehingga makanan ini dikenal dengan sebutan ikan presiden.

Sejatinya, ikan yang digunakan yakni ikan gurame; merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang terdapat di Sun Moon Lake. Cara menyajikan masakan ini dengan cara digoreng atau dikukus utuh lengkap dengan daun bawang, jahe, serta ketumbar.

4. Kue beras ketan

Ilustrasi kue beras. Foto: Getty Images

Camilan satu ini merupakan makanan khas Taiwan, tepatnya berasal dari daerah Alishan. Dalam salah satu toko, Ah Ma pemilik toko akan memasak kue beras ketan secara langsung. Ini merupakan salah satu hal yang menarik.

5. Ayam panggang guanzilling

Ayam panggang di daerah Guanzilling ini merupakan salah satu yang diklaim terbaik di Siraya National Scenic Area. Kulitnya yang renyah dan daging nan juicy, membuat wisatawan kembali lagi untuk mencicipinya.

Saat ini, sudah semakin banyak restoran yang mengembangkan cara memasak ayam panggang ini; seperti teapot chicken, jar-roasted chicken, coffee chicken, dan masih banyak lagi. Tak ada alasan untuk tidak mencicipi ayam panggang ini, bukan?

6. Lotus seed feast

Makanan khas Taiwan. Foto: Taiwan Tourism

Pesta bunga teratai banyak ditemui di Distrik Baihe, Siraya National Scenic Area. Namun, jika wisatawan ingin menikmati berbagai macam olahan bunga teratai, maka harus disesuaikan dengan musim yang ada.

Para petani setempat menggunakan bunga, biji, sekaligus akar teratai sebagai bahan dasar berbagai macam olahan makanan. Berbagai macam olahan teratai tersebut yakni pai teratai, kue kering, agar-agar kacang merah teratai, kue teratai, teh bunga teratai.

7. Mutton hot pot

Mutton hot pot atau dikenal dengan hot pot daging kambing merupakan salah satu makanan khas distrik Gangshan, Kaohsiung, Pingtung Sightseeing Circle. Banyak wisatawan yang mendatangi distrik Gangshan hanya untuk mencicipi hidangan ini.

Hot pot daging kambing ini hadir dengan berbagai pilihan sup; seperti Angelica sinensi soup, sup pedas, dan sup rebus. Saat menikmati hidangan ini, kamu juga dapat memesan lauk seperti mi dan sup mi beras yang dilumuri lemak kambing. Ini merupakan salah satu makanan unik di Gangshan, lho.

8. Teh oolong

Makanan khas Taiwan. Foto: Taiwan Tourism

Jenis Teh oolong di daerah pegunungan tinggi Alishan merupakan salah satu yang terbaik di dunia. Daun teh Gaoshan salah satunya. Untuk memperoleh satu bungkus teh ini membutuhkan kurang lebih sekitar 36 hingga 40 jam. Minuman tradisional Taiwan ini memiliki aroma khas seperti melati, mawar, dan geranium.