Alasan Makanan Baik Disajikan dengan Daun Pisang, Begini Manfaatnya

Ilustrasi Nasi liwet Foto: Safira Maharani/ kumparan

Di Indonesia kita sering melihat orang membungkus makanan dengan daun pisang. Pemandangan itu sudah tidak asing lagi, karena sudah menjadi tradisi pula di Tanah Air. Tak hanya sebagai pembungkus, melainkan juga alas makan.

Mengutip Times of India, daun pisang ternyata mengandung antioksidan polifenol, yang juga ditemukan dalam teh hijau dan beberapa sayuran berdaun. Daun pisang konon juga dapat mencegah sejumlah penyakit, lho. Lebih lanjut kandungan polifenol di dalamnya turut membantu dalam mencegah penuaan, beberapa penyakit dalam tubuh, termasuk kanker.

Salah satu alasan utama mengapa daun digunakan untuk menyajikan makanan, adalah karena ukurannya yang besar, dan dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan daun pisang sebagai alasnya, sebut saja pecel, nasi liwet, lontong, hingga kue tradisional; seperti jongkong sampai nagasari.

Ilustrasi Daun Pisang Foto: Shutterstock/Africa Studio

Menggunakan daun pisang sebagai piring saat kamu makan hidangan kuah juga cocok, karena daun ini memang tercipta water-proof! Misalnya saat kamu memakan kari atau jongkong –kue tradisional Indonesia– terbukti tidak tumpah atau menembus, kan?

Tahukah kamu, bahwa daun ini memiliki bagian luar seperti lilin? Lapisan tersebut mudah dibersihkan karena debu tidak akan menempel. Kamu bisa langsung mencuci saja dengan air dan menggunakannya untuk makan. Beberapa restoran di Indonesia, juga banyak yang menggunakan daun pisang sebagai piring.

Nasi krawu disajikan dengan alas daun pisang Foto: Safira Maharani/ kumparan

Bahkan, piring daun pisang turut membantu menjaga lingkungan bumi karena lebih mudah terurai daripada plastik. Sebab, seperti kita ketahui, plastik merupakan bahan yang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk mengurainya. Bukan cuma itu, daun pisang ini dijual dengan harga terjangkau, dan sebagian besar dijajakan secara grosir maupun eceran.

Nah, itulah tadi beberapa manfaat menggunakan piring atau alas makan dari daun pisang. Usai digunakan, sampah daun pisang pun bisa diolah lagi menjadi pupuk kandang.

Penulis: Ade Naura Intania