Banh Bo hingga Banh Cam, 7 Kue Vietnam yang Mirip Kue Lokal Indonesia

Kue manis khas Vietnam. (Foto: Instagram@tammyhuynhs & @_kaang_)

Tak hanya Jepang dan China, hidangan khas Vietnam kini mulai di lirik oleh para pecinta kuliner. Memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan bumbu, tak heran hidangan ala Negeri Vietnam Rose ini menjadi menu andalan untuk mengganjal lapar.

Selain hidangannya yang nikmat, Vietnam juga memiliki aneka jenis camilan manis yang lumer di mulut. Bahkan, beberapa di antaranya mempunyai tampilan yang sangat mirip dengan kue lokal di Tanah Air. Penasaran seperti apa? Ini dia 7 kue manis khas Vietnam yang mirip dengan kue di Indonesia:

1. Banh Bo

Kue manis yang pertama adalah banh bo. Hidangan bercita rasa manis ini terbuat dari campuran tepung beras, gula, santan, air dan ragi yang dikukus menggunakan tempat berbentuk cangkir kecil. Di Vietnam sendiri, terdapat dua jenis banh bo yang disajikan, yakni banh bo hap (kukus) dan banh bo nuong (bakar).

2. Banh khoai mi

Banh khoai mi merupakan kue yang terbuat dari singkong tumbuk, santan, gula, dan garam. Perpaduan keempat bahan tersebut menghasilkan cita rasa manis legit yang lumer di mulut. Tak hanya diolah dengan dikukus, banh khoai mi juga kerap dimasak dengan cara dipanggang hingga matang.

3. Banh Da Lon

Dikenal dengan sebutan kue kulit babi, banh da lon memiliki tekstur yang lembut nan kenyal. Meski disebut demikian, namun banh da lon tidak menggunakan bahan berunsur babi ke dalam adonannya. Banh da lon terbuat dari campuran tepung tapioka, tepung beras, santan, gula dan pandan yang dimasak dengan cara dikukus hingga matang.

5. Banh Chuoi

Tak hanya Indonesia, rupanya negara yang dijuluki sebagai negara Vietnam Rose ini juga memiliki sajian kue pisang yang tak kalah nikmatnya. Kue tersebut bernama banh chuoi, yang dibuat dari campuran pisang, santan, gula, roti, susu kental manis, mentega, dan telur. Untuk menambah cita rasa, parutan kelapa muda ditambahkan ke dalam sajian ini. Dalam penyajiannya, adonan banh chuoi kemudian akan dikukus atau dipanggang hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

6. Banh Phu The

Kerap disebut sebagai kue suami dan istri, banh phu the memiliki arti yang sangat filosofis. Konon, banh phu the melambangkan arti kesetiaan suami terhadap istrinya. Untuk menyajikannya, adonan beras yang telah diisi kacang hijau akan dibungkus dengan kotak dari daun pandan, lalu dikukus hingga matang.

7. Banh Cam

Banh Cam merupakan sajian manis berbentuk bola yang sekilas sangat mirip dengan onde-onde khas Indonesia. Banh cam terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi pasta kacang hijau, lalu ditaburi dengan wijen sangrai yang legit. Untuk menikmatinya, banh cam akan digoreng hingga kecokelatan lalu disajikan bersama teh hangat atau kopi.