Baso Aci Akang, Kenyalnya Bakso dan Mi Aci Berpadu Kuah Rempah Mantap

Varian baru culamietan dari Baso Aci Akang Foto: Dok. Baso Aci Akang

Bakso memang enggak ada matinya. Ada banyak kreasi bakso unik yang bikin kita makin ketagihan dengan makanan enak yang satu ini. Salah satunya adalah bakso aci yang belakangan kian marak.

Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso aci terbuat dari campuran daging sapi dan tepung tapioka. Sehingga, teksturnya lebih kenyal.

Nah, biasanya, bakso aci disantap sebagai camilan, dan disajikan secara instan. Tinggal campur air panas, lalu disajikan. Tapi ternyata, ada juga pilihan bakso aci yang disajikan langsung di tempat, lho. Salah satunya, Baso Aci Akang.

Outlet yang sudah buka sejak dua tahun silam ini terinspirasi dari jajanan bakso aci instan yang banyak dijajakan di Garut. Pemiliknya, Dandi Septaditri, ingin memberikan pengalaman tersendiri bagi para pembeli untuk merasakan nikmat dan hangatnya makan bakso aci di tempat.

Outlet Baso Aci Akang Foto: Safira/ kumparan

Bakso bercampur tepung tapioka atau tepung aci itu dipadukan dengan pelengkap lainnya; mulai dari batagor kering, cuanki siomay, ceker ayam, serta aneka topping lainnya. Keistimewaannya, ada pada kuahnya: mereka tak pakai MSG sama sekali.

"Ciri khas kita tuh, kuahnya kaldu Akang udah pasti non MSG. Kuahnya pakai bumbu rempah yang khas kita, lah," ujar Dandi saat ditemui kumparan di outlet Baso Aci Akang Pasar Santa beberapa waktu lalu.

Variasi menunya pun cukup beragam. Ada menu jadoel yang terdiri dari menu bakso aci klasik, bocirang atau bakso aci tulang rangu, jejepangan yang terinspirasi dari hidangan khas Jepang, sampai yang terbaru, culamietan.

Varian baru culamietan dari Baso Aci Akang Foto: Safira/ kumparan

Paket menu terbaru culamietan ini terdiri dari bakso aci yang dipadukan dengan mi aci. Tak lupa, berbagai pelengkap lainnya seperti batagor kering, bakso urat, cuanki siomay, lengkap dengan taburan pilus dan perasan jeruk limau.

"Jadi, seluruh makanan yang kami pakai ini berbahan dasar aci, mi-nya juga. Kami pakai tepung tapioka dan campuran kunyit, mirip mi glosor," imbuh Dandi.

Untuk kuahnya, pembeli bisa memilih; mau kuah yang bening, atau dengan campuran telur.

Baso aci yang kenyal berisi tulang lunak ciptakan sensasi krenyes-krenyes kala dikunyah. Minya terasa kenyal dan licin, langsung 'meluncur' ke tenggorokan saat disantap.

Kuah kaldu rempahnya terasa gurih dan agak asam. Campuran telur di dalamnya membuatnya lebih creamy. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan sambal bubuk maupun sambal segar sepuasnya di sini.

Varian baru culamietan dari Baso Aci Akang Foto: Safira/ kumparan

Harga paket bakso aci culamietan ini pun terjangkau, mulai dari Rp 15 ribu-18 ribu. Untuk melepas dahaga, tersedia pula berbagai minuman manis; seperti lemonyes, manggoti, grinti, hingga thaiti.

Tertarik mencoba sajian lezat dari Baso Aci Akang? Kamu bisa mengunjungi salah satu cabangnya yang sudah tersebar di berbagai daerah. Hingga kini, Baso Aci Akang sudah memiliki 84 outlet di Tangerang, Jakarta, dan sudah hadir di sebagian pulau Sumatera, Jawa, hingga Bali.

Baso Aci Akang Cabang Pasar Santa

Alamat: Jl. Cisanggiri V No.8, RW.4, Petogogan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170

Jam buka: Setiap hari, (pukul 09:00 - 21:00 WIB)

Nomor telepon: 081360610616

Reporter: Anselma Hesti