Bikin Nasi Pulen Setara Restoran Jepang, Ini Rahasianya!
·waktu baca 3 menit
PerbesarSeperti di Indonesia, beras menjadi salah satu instrumen olahan makanan penting di Jepang. Ya, di Negeri Sakura ini, aneka menu kuliner seperti sushi, onigiri, bento, sake, hingga nasi—yang juga merupakan makanan pokok di sana—dibuat dari beras.
Bicara soal nasi Jepang, ia terkenal punya rasa yang pulen dan nikmat sehingga banyak orang, khususnya di kawasan Asia, yang menggemarinya. Tak heran, kedai makan dan restoran Jepang pun semakin menjamur di berbagai negara, termasuk di Indonesia.
Tapi sebetulnya, kamu juga bisa membuat nasi di rumah seenak yang dihidangkan di restoran-restoran Jepang, lho. Bagaimana caranya? Simak beberapa tips di bawah ini!
1. Pilih Beras yang Berkualitas
Ya, pemilihan jenis beras menjadi kunci yang pertama. Namun dalam hal ini, kamu tak perlu menggunakan beras asal Jepang atau Korea yang relatif mahal dan sulit didapat, cukup pilih beras lokal yang berkualitas. Misalnya, beras menthik.
Beras menthik cocok dijadikan alternatif, karena punya tekstur yang pulen dan lembut saat jadi nasi, persis nasi Jepang. Mirip beras ketan tapi lebih pendek dan bulat, nasi dari beras menthik pun lengket, sehingga tepat dibuat olahan sushi.
Selain beras menthik, kamu juga bisa memilih beras rojolele yang terkenal pulen dan lembut. Beras ketan, tentu saja, dapat dijadikan alternatif lainnya.
2. Metode Pengolahan
Selain di pemilihan beras, untuk membuat nasi yang nikmat ala restoran Jepang kamu juga perlu memperhatikan cara dan proses pembuatannya. Salah satunya, dengan merendam beras dengan air hangat sebelum dimasak.
Caranya, cucilah beras hingga bersih lalu rendam selama 15 sampai 30 menit. Langkah ini berguna untuk membuat tekstur beras menjadi lebih lembut.
Nah, guna menambah kepulenan nasi, kamu pun dapat memanfaatkan tepung maizena. Caranya, larutkan satu sendok makan tepung maizena dengan air hangat, lalu masukkan ke dalam beras yang sudah diisi air dan masak hingga matang.
3. Menggunakan Alat Menanak Nasi yang Tepat
Pemilihan bahan, sudah. Cara membuatnya, juga sudah. Tapi yang tak kalah penting diperhatikan untuk menghasilkan nasi setara restoran Jepang adalah alat membuatnya.
Di masyarakat Jepang, terdapat pot tembikar alias pot dari tanah liat yang dikenal dengan sebutan Donabe. Pot ini lazim digunakan untuk memasak dan memanaskan hidangan yang kurang sedap bila disantap saat dingin, misalnya shabu-shabu dan nabeyaki udon. Selain itu, Donabe juga biasa digunakan untuk memasak nasi.
Apakah ini berarti kamu harus punya pot tanah liat agar bisa bikin nasi yang enak ala Jepang? Tentu saja tidak. Sebab kini sudah ada Rice Cooker Donabe dari Polytron!
Dirancang dengan material Ceramic Coating di bagian dalamnya, Rice Cooker Donabe dari Polytron menyediakan solusi yang praktis agar kamu bisa membuat nasi sepulen nasi Jepang. Material ini juga sekaligus memberikan daya tahan yang lebih awet daripada rice cooker kebanyakan. Dengan teknologi Donaheat 3D, mejikom ini mampu menyebarkan daya panas lebih merata dari 3 arah, sehingga nasi pulen pun matang dengan sempurna.
Dengan kapasitas yang lebih besar, Rice Cooker Donabe dari Polytron juga memungkinkan kamu untuk memasak, mengukus, dan memanaskan masakan hanya dalam satu alat. Berkat Donabe dari Polytron, segala urusan dapur bisa lebih mudah dan praktis dilakukan, karena ia juga mudah dibersihkan.
Yuk, hidangkan nasi pulen senikmat restoran Jepang di rumah dan ringankan pekerjaan dapur kamu dengan Rice Cooker Donabe dari Polytron! Kamu bisa membelinya di toko-toko elektronik terdekat atau secara online di e-commerce.
Untuk informasi produk lebih lanjut, cek website resmi Polytron.
Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan Polytron