Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.98.0
PerbesarADVERTISEMENT
Es krim adalah salah satu dessert yang disukai sejuta umat dan kerap jadi penghibur saat galau menyerang. Rasanya yang manis dengan tekstur nan lembut seakan ampuh menenangkan perasaan, membuat kita kembali bahagia. Tak heran, banyak orang yang menyimpan persediaan es krim untuk disantap di rumah.
ADVERTISEMENT
Nah, membeli es krim di minimarket atau supermarket bisa sedikit tricky, apalagi kalau cuaca sedang panas-panasnya. Tentu kita tak ingin es krim yang kita beli sudah meleleh saat sampai di rumah, kan? Belum lagi karena cara menyimpan kita yang kurang tepat, stok es krim di freezer tak lagi terasa lezat.
Sebelum memborongnya, ada baiknya perhatikan terlebih dahulu beberapa kesalahan yang bisa merusak tekstur dan rasa dari es krim yang kamu beli. Simak ulasan selengkapnya berikut ini, yuk!
1. Tak memperhatikan kemasannya
Ketika sedang memilih es krim yang akan dibeli, sebaiknya perhatikan dulu karton kemasannya sebelum meletakkannya ke dalam keranjang. Sebab, freezer yang digunakan untuk menyimpan es krim di toko sangat sering dibuka tutup.
ADVERTISEMENT
Hal ini menyebabkan terjadinya perubahan temperatur, dan merusak tekstur es krim. Maka itu, hindari memberi es krim yang terasa lembek, atau yang kemasannya tertutup bunga es. Pilihlah es krim yang berada di bagian paling bawah atau area paling belakang dalam pendingin.
2. Tak membeli es krim paling terakhir
Bila kamu hendak membeli es krim dan sekalian ingin berbelanja bulanan, sebaiknya selesaikan dulu seluruh daftar belanjaanmu. Setelah semua yang dibutuhkan terbeli dan tinggal bayar ke kasir, baru kemudian ambil es krim yang ingin kamu beli.
Dengan begitu, es krim tersebut akan tetap beku dalam waktu yang lebih lama. Teksturnya pun tak akan cepat rusak karena terpapar suhu luar ruangan yang panas dalam waktu lama.
ADVERTISEMENT
3. Tak menutup rapat kemasan es krim sebelum menyimpannya lagi
Apakah kamu sering membuka tutup kemasan es krim berkali-kali untuk menyantapnya? Sebaiknya, pastikan kalau kemasan es krim sudah ditutup rapat sebelum disimpan lagi ke dalam freezer.
Menurut International Dairy Foods Association, cara ini akan mencegah munculnya kristal es pada permukaan es krim, yang bisa merusak cita rasanya.
4. Membasahi sendok sebelum mengambil es krim
Terkadang, tekstur es krim bisa menjadi sangat keras dan sulit disendok ketika disimpan dalam freezer terlalu lama. Banyak orang yang kemudian mengakalinya dengan cara membasahi sendok es krim menggunakan air hangat atau air panas terlebih dahulu.
Namun, cara ini justru akan menyebabkan pembentukan kristal es pada permukaan es krim nantinya. Dilansir Insider, air yang menempel pada permukaan sendok tersebut akan menciptakan lapisan tipis pada es krim. Selain itu, sendok yang panas atau basah akan membuat terlalu banyak bagian es krim yang mencair.
ADVERTISEMENT
5. Menyantapnya lebih dari seminggu
Meski sudah disimpan serapat dan sebaik apapun, cita rasa dan tekstur dari es krim yang sudah dibuka akan berkurang kalau tak segera dihabiskan dalam jangka waktu seminggu. Maka itu, pertimbangkan jumlah es krim yang akan kamu beli, lebih baik pilihlah es krim yang ukurannya tak terlalu besar, sehingga bisa dihabiskan dalam waktu kurang dari seminggu.
6. Menyimpannya di bagian depan freezer
Jangan pernah meletakkan es krim di bagian pintu freezer. Sebab, area tersebut merupakan titik terhangat, dan bisa menyebabkan es krim cepat mencair. Taruhlah es krim di bagian paling dingin freezer, yakni di pojok belakang.
7. Tak menyimpannya dalam suhu beku
Es krim mungkin akan lebih mudah disendok saat tak terlalu dingin, namun sangat disarankan untuk menyimpannya dalam suhu beku. Menurut International Dairy Foods Association, es krim harus sepenuhnya beku dan keras saat disentuh. Idealnya, es krim disimpan dalam temperatur -20 sampai -17 derajat Celsius.
ADVERTISEMENT