Buka Cabang Baru di Kemang, Coffee Shop Kopikina Jadi Lebih Luas

Coffee shop Kopikina buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Coffee shop yang sudah berdiri selama 11 tahun, yakni Kopikina resmi membuka cabang ketiganya (26/7). Cabang terbaru ini menempati lokasi yang lebih luas di wilayah Kemang Timur, Jakarta Selatan.

Sebagai salah satu pemain coffee shop dengan specialty biji kopi Indonesia, Kopikina melebarkan unit bisnisnya dengan konsep tempat ngopi yang lebih luas. Tempat ngopi ini mampu menampung 800 pax.

Tak hanya itu, dengan nuansa vintage didominasi interior berwarna merah marun dan terakota, di sini kamu bisa menikmati ruang terbuka yang luas. Banyak area smoking room untuk mereka yang merokok. Kemudian di area terbuka dihiasi pula dengan pepohonan rindang sehingga tetap terlihat asri.

Di bagian dalam ruang non smoking, terdapat audio system yang didesain sendiri oleh timnya. Lantunan musik membawa kesan tempat ngopi yang nyaman dan bikin betah berlama-lama.

Coffee shop Kopikina buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Habib, Marketing Kopikina yang kemarin (28/7) kumparanFOOD temui mengatakan, "Di sini nonjolin audio system dan tempatnya yang lebih luas, kapasitasnya bisa sampai 800 pax. Nanti kita juga akan ada lantai dua yang difungsikan sebagai meeting room dan indoor smoking."

Meski baru tiga hari buka, tapi begitu kami sambangi, gerai kopi ini sudah ramai pengunjung, bahkan untuk mendapatkan parkir, khususnya untuk mobil pun sulit.

Coffee shop Kopikina buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

"Pas buka langsung ramai, mungkin karena customer loyal kita kan ada banyak juga, ditambah kita sudah 11 tahun di industri kopi jadi mereka sudah benar-benar recognize Kopikina seperti apa, konsepnya seperti apa. Kita juga merupakan salah satu kolektor kopi terbanyak, kita ada 30 varian biji kopi Indonesia dan selalu ada terus," tambah Habib.

Ya, di kafe ini kamu bisa menemukan "wall of coffee", di mana menjadi tempat memajang puluhan biji kopi yang bisa diseduhkan di Kopikina. Menurut Habib, kafe ini juga memiliki roastery sendiri yang mampu melayani suplai hingga ke 300-an coffee shop.

Coffee shop Kopikina buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Untuk tetap menjaga stok kopi di kafenya, mereka juga sudah bekerja sama dengan mitra petani lokal di seluruh Indonesia, seperti di Aceh, Medan, Flores, dan masih banyak lagi.

Khusus untuk di Kemang, saat ini, Kopikina menyediakan seasonal biji kopi asal Palasari dan Prau. Biji kopi ini akan ada selama stok persediaan masih mencukupi.

Selain kopi manual brew dengan puluhan biji kopi pilihan, kafe ini juga menyediakan menu mocktail kopi hingga cocktail. Habib juga menjelaskan bahwa yang membedakan Kopikina Kemang dengan cabang lainnya, adalah di sini mereka menyajikan minuman alkohol.

Salah satu menu di Coffee shop Kopikina yang buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

"Dari segi menu, Kemang ada menu makan tengah buat sharing. Menu minumannya lebih banyak, ada cocktail juga. Cocktail yang kita bikin disimpan dalam barel beberapa hari baru di serve, jadi ada sensasi kayu oaknya gitu," jelasnya.

Seperti yang sudah disebutkan bahwa tak hanya sekadar minum atau menikmati secangkir kopi, di sini kamu juga bisa makan dengan menu berat hingga camilan.

kumparanFOOD mencicipi beberapa menu makanan andalan mereka, seperti gula kepala salmon, semur lidah kayumanis, pakcoy saus bawang, buncis, dan nasi goreng lidah.

Salah satu menu di Coffee shop Kopikina yang buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Saat mencicipi, kami terkesan dengan cita rasa semur lidah kayumanisnya (Rp 139 ribu). Lidah sapi dimasak masih kenyal dan empuk kemudian disiram saus semur halus yang berita rasa manis-gurih. Menjadi menarik karena semur ini dilengkapi kemangi oil yang bikin ada sensasi harum khas daun kemangi.

Sementara, menurut Sabil, Kapten Floor di Kopikina, kepala chef mereka memang mencoba mengangkat tema menu makanan Indonesia namun dengan cara lebih mewah dan elegan.

Salah satu menu di Coffee shop Kopikina yang buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Selain terlihat dalam penyajian semur lidahnya, konsep ini juga tampak pada hidangan gulai kepala salmon (Rp 129 ribu). Jika biasanya gulai kepala ikan menggunakan ikan kakap, maka hidangan ini menggunakan kepala salmon.

Berbeda dengan gulai pada masakan khas Padang, gulai kepala salmon ini punya cita rasa kuah yang gurih dan berempah dengan aroma kunyit kuat, namun ada sensasi asam sehingga enggak bikin enek. Daging di sekitaran kepala salmonnya sendiri lebih terasa berlemak dan gurih.

Salah satu menu di coffee shop Kopikina yang buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Nah, kalau kamu mencari menu nasi goreng, maka Kopikina baru saja meluncurkan menu nasi goreng lidah. Nasi goreng putih ini dipadukan dengan telur orak-arik dan cacahan kecombrang sehingga terasa segar dan gurih. Kemudian, dilengkapi tiga potong lidah empuk nan kenyal.

Tak hanya mencoba makanan, kami juga disuguhkan beberapa minuman. Ada mocktail kopi seperti frescura, perfect in town, dan cloud nutmeg coffee. Dari ketiganya kami merekomendasikan kamu untuk mencoba frescura dan perfect in town, mocktail ini punya sensasi manis, asam, nan menyegarkan.

Salah satu menu di Coffee shop Kopikina yang buka cabang baru di Kemang Timur, Jakarta Selatan (28/7/2024). Foto: Azalia Amadea/kumparan

Jadi, bagaimana, tertarik berkunjung ke coffee shop baru ini? Jika iya, maka kami sarankan untuk datang menggunakan kendaraan roda dua saja, supaya tidak susah cari tempat parkir, terutama saat sedang ramai.

Kopikina Kemang

Alamat: Jl. Kemang Timur No.89, Pejaten Bar., Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12510.

Jam buka: 07.00-02.00 WIB (setiap hari).