Cara Memanaskan Kembali Hidangan Ikan, Jangan Pakai Microwave!

Ilustrasi pesmol ikan. Foto: Evy Alisha/Shutterstock

Kalau kamu punya sisa lauk layaknya ikan, jangan buru-buru dibuang, ya kalau tak habis. Simpanlah dan kulkas, dan panaskan kembali untuk esok hari. Bukan hanya mencegah food waste, tapi kamu juga bisa lebih hemat karena tak perlu membeli lauk lagi.

Ya, sisa makanan seperti hidangan ikan bisa kamu panaskan kembali, lho. Namun memang ada cara yang tepat agar tidak hancur dan gosong. Mengutip The Sun, kamu bisa memanaskan hidangan ikan tanpa harus hingga seluruh dagingnya panas.

Sebelum dimasak keluarkan terlebih dahulu dari kulkas, dan biarkan dalam suhu ruang. Barulah panaskan dan sebelum menyantapnya kalau kamu memang tidak mau terlalu panas, diamkan terlebih dahulu, ya.

Tetapi, kalau kamu suka makanan yang benar-benar panas juga tidak masalah. Sebab, mungkin dengan dipanaskan secara utuh bisa menambah keinginan untuk makan yang lebih dan ikan jadi terlihat lebih fresh.

Ikan bakar utuh Foto: Shutter Stock

Sementara, bila memanaskan hidangan ikan dalam microwave, asam lemak ikan akan terlepas dan dapat menimbulkan bau di dalam peralatan dapur. Jadi, jika tidak ingin baunya tak menempel di dapur, maka kamu bisa membiarkan ikan pada suhu ruang terlebih dahulu.

Tempatkan di atas oven atau sesuatu yang bisa memanaskan makanan dari waktu ke waktu, sehingga setidaknya mereka masih bisa menyerap panas dan kamu akan tetap menyantap makanan segar.

Perlu kamu catat bahwa tak semua irisan ikan bisa dipanaskan kembali. Hanya ikan dengan irisan tebal yang bisa dipanaskan ulang, contohnya ikan salmon atau todak. Tetapi untuk irisan ikan yang tipis, disarankan untuk tidak memanaskannya kembali.

Ilustrasi sate salmon. Foto: Shutterstock

Saat kamu ingin memanaskan ikan, cukup letakkan di piring yang dilapisi dengan loyang dan tutup bagian atas piring dengan kertas timah. Tips ini membantu ikan agar tidak mengering.

Panaskan ikan selama sekitar 15 menit dalam oven 275 derajat dan pastikan untuk mengawasinya agar tidak gosong atau terlalu matang. Kemudian, perlu diingat juga kamu hanya bisa memanaskan ikan sebanyak sekali saja. Sebab, kalau kamu menyimpan ikan lagi, hal itu bisa menumbuhkan bakteri yang bisa menyebabkan keracunan makanan.

Penulis: Ade Naura Intania