Chef Ini Pecahkan Rekor, Bikin Mi Tertipis di Dunia

Ilustrasi membuat mie. Foto: mujijoa79/Shutterstock

Kamu mungkin sering melihat seorang chef di sebuah restoran sedang membuat mi, terutama ketika kamu datang ke restoran dengan konsep open kitchen.

Proses pembuatan mi mungkin terlihat sederhana, tapi sebenarnya membutuhkan keahlian tinggi, terutama dalam menciptakan adonan yang elastis dan memiliki tekstur yang tepat. Apalagi ketika berbicara tentang mi tipis, tentunya dibutuhkan keterampilan luar biasa untuk mengolah dan memotongnya dengan presisi.

Namun, seorang chef asal China, Li Enhai, berhasil membuat mi tertipis di dunia dengan ketebalan hanya 0,18 mm. Bahkan ia berhasil mencatatkan namanya di Guinness World Records berkat keterampilannya itu.

Dalam video yang dibagikan oleh akun Guinness World Records, Chef Li Enhai terlihat dengan sabar menguleni adonan hingga berhasil menyulapnya menjadi helaian mi super tipis. Ia juga tetap menggunakan teknik tradisional dalam proses pembuatannya.

"Mi handmade tertipis," tulis akun Instagram @guinnesworldrecords.

Sebenarnya ini bukan pertama kalinya Chef Li Enhai mencetak rekor dunia. Pada tahun 2010, ia juga meraih gelar tersebut dalam acara 'Lo Show Dei Record' di Italia, di mana ia berhasil membuat mi dengan ketebalan 0,33 mm. Setelah lebih dari satu dekade, ia kembali ke acara tersebut pada tahun 2024 untuk merebut kembali gelarnya.

Dikutip dari laman Qianfengdaoismuk, Li Enhai tidak hanya dikenal sebagai pemecah rekor dunia, tetapi juga sebagai ahli mi panjang di China. Keahliannya bahkan menarik perhatian banyak pemimpin dunia. Sudah banyak tokoh ternama, termasuk Presiden Obama serta para pemimpin Prancis dan Inggris, diyakini pernah mencicipi mi buatannya.