Chef Juna, Renatta, dan Arnold Hadirkan Hidangan Nasi Spesial di CollabforNation

Menu CollabforNation: Selamat Makan Indonesia hasil kolaborasi Chef Juna, Chef Renatta dan Chef Arnold. Foto: Dok. Dailybox-Mangkokku

Pasti kamu sudah enggak asing dengan istilah "belum kenyang, jika belum makan nasi", bukan? Ya, di Indonesia, nasi telah menjadi menu utama. Nasi sendiri menjadi salah satu olahan comfort food yang selalu menjadi primadona masyarakat Indonesia.

Berangkat dari hal itulah, ketiga chef, yaitu chef Juna, chef Renatta, dan chef Arnold berkolaborasi untuk menghasilkan menu comfort food yang selaras dengan jiwa setiap orang Indonesia. Comfort food dikenal sebagai makanan yang dapat memberikan rasa nyaman dan kepuasan emosional ketika dikonsumsi.

Ketiga juri MasterChef Indonesia itu akhirnya berkolaborasi dalam CollabforNation: Selamat Makan Indonesia dengan menyatukan dua brand F&B. Kolaborasi antara tiga chef kesayangan Indonesia ini adalah wujud dari kesamaan visi brand dailybox (brand rice box yang menawarkan sajian comfort food) dan Mangkokku (rice bowl Indonesia dengan cita rasa modern) yang selalu menyajikan olahan nasi yang dikombinasikan dengan berbagai lauk bercita rasa Nusantara.

Ketiga menu ini hanya dinikmati dalam edisi yang terbatas. Chef Juna sendiri menghadirkan menu nasi ayam paniki. Menu ini lahir dari kecintaannya terhadap daerah Manado.

"Paniki biasanya terkenal dengan protein kelelawar, dan saya sangat suka sekali. Tetapi saya tahu, tidak semua orang bisa menikmati kelelawar, karenanya saya mengganti protein tersebut dengan ayam yang diolah dengan resep bumbu paniki,” ungkap Chef Juna Rorimpandey yang menunya telah hadir sejak 24 Mei hingga 16 Juni 2024.

Menu Nasi Kornet Lidah di CollabforNation: Selamat Makan Indonesia hasil kolaborasi Chef Juna, Chef Renatta dan Chef Arnold. Foto: Dok. Dailybox Mangkokku

Sementara, chef Renatta Moeloek menghadirkan menu kornet lidah sapi. Menu spesial dari chef Renatta ini sudah bisa dinikmati sejak 17 Juni hingga 11 Juli 2o24.

Menurut chef Renatta, kornet lidah sapi adalah comfort food untuk keluarganya. Sang nenek selalu menyajikan kornet lidah saat hari spesial dengan teknik corning ala western yang terkenal di kalangan keluarga Sunda, yaitu lidah sapi direndam menggunakan garam berhari-hari.

"Hal inilah yang menginspirasi saya dalam membuat sajian nasi kornet lidah untuk kolaborasi spesial ini,” ujar Renatta.

Sementara, untuk menu spesial chef Arnold akan hadir di bulan depan. Menu ini baru akan tersedia mulai 12 Juli hingga 4 Agustus mendatang.

Menu ini terbuat dari telur yang merupakan comfort food dia sejak kecil dan menjadi salah satu menu yang sering dibuatkan olehnya.

"Karenanya, menu-menu di Mangkokku juga erat kaitannya dengan ciri khas telur sebagai pendamping masakan. Untuk kolaborasi spesial ini, saya menghadirkan Nasi Omelete Udang yang berisi olahan telur lembut dan fluffy, udang kristal kenyal, kailan goreng renyah dan ditumis dengan berbagai rempah serta saus rahasia sehingga rasanya gurih dan memorable,” kata chef Arnold.