Conut, Food Hybrid Terbaru yang Hebohkan Media Sosial

Persilangan makanan croissant, donut dan es krim (Foto: Instagram/@chocolatekomberryco)

Di 2017 ini, ada total lima food hybrid atau makanan persilangan. Sebut saja Spaghetti Donat, Sushi Donat, Baogel, Cookie BonBite, dan yang terakhir ada Crossushi yang diperkenalkan pada pertengahan Desember kemarin.

Namun, tak berhenti pada kelima makanan tersebut, rupanya ada satu makanan persilangan lagi yang menggegerkan publik beberapa hari yang lalu. Adalah Conut yang pelafalannya terdengar mirip dengan Cronut ciptaan chef Dominique Ansel.

Dilansir Metro, bahan utamanya memang dibuat mirip dengan Cronut, yaitu terbuat dari persilangan croissant dengan donat. Yang membuat Conut dan Cronut berbeda adalah bentuk Conut yang dibuat menyerupai cone es krim lalu kemudian diisi dengan es krim yang lembut, persis seperti ice cream cone pada umumnya.

Persilangan makanan ini merupakan hasil kreasi dari Leigh Allen, seorang chef pastry yang bekerja di Chocolate Komberry Co. Menurut Leigh, bukan hal yang mudah untuk membuat Conut karena ia membutuhkan sekitar 72 jam hanya untuk membuat Conut yang sempurna.

"Proses laminating, resting, rolling, baking dan menggoreng tiap adonan pastry di dalam minyak panas sesungguhnya bukan hal yang mudah," kata Leigh pada Femail.

Cone Conut terbuat dari 64 lembar kulit pastru yang kemudian digulung dengan tangan sebelum akhirnya dipanggang setengah matang lalu digoreng dengan teknik deep frying. Setelah 'cone' ini matang, Conut pun kemudian diisi dengan soft ice cream yang dibuat dengan bahan dan teknik yang sama seperti membuat es krim gelato Italia, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang creamy.

Menariknya, Chocolate Komberry Co menyediakan aneka pilihan rasa es krim yang menggugah, mulai dari cokelat, vanilla, stawberry, oreo, nutella, sea salt, dulce de leche hingga rasa unicone, perpaduan delapan rasa es krim yang diisi di dalam Conut. Tak hanya topping es krim, pilihan topping lainnya seperti potongan buah-buahan beku, stik cokelat, oreo dan sprinkle juga disediakan untuk oleh kafe yang berbasis di Melbourne, Australia ini.

Kemunculan food hybrid yang satu ini seketika memancing berbagai reaski netizen yang menginginkan makanan serupa di negara asalnya. Mengingat Conut hanya ditemukan di Australia, banyak netizen yang berinisiatif untuk membuat Conut sendiri dengan menggunakan Cronut buatan chef Dominique Ansel yang kemudian diberikan topping es krim yang lembut.

Bagaimana menurutmu? Tertarik mencobanya?