Crepes hingga Pajeon, 7 Hidangan Pancake dari Berbagai Negara
PerbesarSelain roti, pancake merupakan salah satu jenis makanan yang seringkali dipilih sebagai menu sarapan. Rasanya yang nikmat dan penyajiannya yang mudah, menjadi alasan pancake begitu digemari banyak orang.
Kerap disajikan dengan beragam topping manis, rupanya beberapa jenis pancake dari berbagai negara ini justru disajikan dengan aneka topping gurih, lho. Penasaran seperti apa tampilannya? Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh hidangan pancake dari berbagai negara:
1. Dutch baby pancake, Jerman
Dutch baby pancake merupakan sajian yang berasal dari Jerman. Terbuat dari adonan tepung terigu panggang yang disajikan dengan topping buah-buahan dan taburan gula halus. Umumnya, hidangan manis ini disajikan sebagai menu sarapan lengkap dengan segelas susu atau teh manis hangat.
2. Farinata, Italia
Farinata adalah hidangan khas Italia yang terbuat dari tepung kacang chickpea. Dalam penyajiannya, tepung kacang chickpea yang telah dicampur susu akan ditaburi dengan daun rosemary. Kemudian, adonan farinata dipanggang hingga berwarna kecoklatan. Farinata akan semakin nikmat bila disajikan bersama dengan jus buah.
3. Dosas, India
Tak hanya Italia, rupanya India juga memiliki sajian pancake sendiri yang tak kalah nikmatnya. Adalah dosas, hidangan satu ini dibuat dari campuran beras, kacang urad dal, kelabat dan air. Adonan dosas kemudian difermentasi selama semalaman, kemudian dimasak dengan cara dipanggang diatas teflon hingga matang.
4. Ebelskivers, Denmark
Ebelskivers adalah sajian pancake tradisional khas Dermark yang berbentuk menyerupai takoyaki. Bedanya, ebelskivers menggunakan makanan manis seperti cokelat, selai atau sirup sebagai isiannya. Di negara asalnya, ebelskivers akan disantap sebagai camilan.
5. Potato pancake, Polandia
Terbuat dari kentang, tepung dan telur, bawang bombay dan bumbu, potato pancake kerap disajikan sebagai menu sarapan di Polandia. Tak jaranng, masyarakat Polandia akan menambahkan daging atau ikan di sajian gurih ini. Karena bahan-bahannya cukup simpel dan mudah ditemukan, kamu juga bisa membuat menu di rumah, lho.
6. Crepes, Prancis
Crepes merupakan salah satu makanan yang cukup dikenal di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis membuat hidangan satu ini banyak digemari. Selain nikmat disantap langsung, beragam topping manis juga kerap ditambahkan ke dalam crepes, mulai dari taburan gula halus, cokelat, pisang, stroberi, hingga madu.
7. Pajeon, Korea
Berasal dari Korea, pajeon kerap dijadikan sebagai makanan pendamping masyarakat Korea. Terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan sayur-sayuran seperti kol dan wortel, menjadikan menu satu ini sekilas tampak seperti bakwan khas Indonesia. Biasanya, pajeon akan dihidangkan bersama makanan pendamping lainnya seperti sup dan kimchi.