Dapur Cokelat Punya CEO Baru, Masuk Jajaran di Forbes 30 Under 30 Asia 2023
·waktu baca 3 menit
PerbesarDapur Cokelat, toko kue dan cokelat legendaris yang berdiri di Jakarta sejak tahun 2001 menetapkan Silvano Christian sebagai Chief Executive Officer (CEO) baru, pada Senin (29/5).
Sebagai nakhoda baru Dapur Cokelat, Silvano siap bekerja bersama Ermey Trisniarty, founder dan Komisaris Dapur Cokelat untuk menghadirkan lebih banyak kreasi dan inovasi bagi para pelanggan.
Toko cokelat yang merupakan cikal bakal Dapur Cokelat, awalnya dibuka hanya dengan peralatan terbatas pada 28 Mei 2001. Bisnis kuliner yang sudah berdiri sejak 22 tahun lalu itu, saat ini telah memiliki 32 gerai dan 56 delivery points yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia; di antaranya di Jabodetabek, Bandung, Surabaya, Malang, Sidoarjo, Pekanbaru, Makassar, dan Bali.
Mantan pembalap gokart ini pertama kali bergabung dengan Dapur Cokelat pada tahun 2019 sebagai Head of Business Development. Duet Ermey dan Silvano dalam menangani ketidakpastian bisnis di masa pandemi rupanya membawa angin segar dengan meningkatnya performa perusahaan dalam setahun.
Silvano Christian, Chief Executive Officer (CEO) Dapur Cokelat, mengungkapkan bahwa masa pandemi COVID-19 selama hampir tiga tahun terakhir merupakan tantangan terbesar yang dihadapi Dapur Cokelat selama berdiri.
“Kami melihat ada urgensi untuk lebih agile memanfaatkan peluang dan menjalankan bisnis di tengah berbagai keterbatasan selama pandemi. Maka dari itu berbagai inovasi kami hadirkan untuk bisa beradaptasi,” kata Silvano Christian, dikutip dari rilis yang kumparan terima, Selasa (30/5).
Sebelumnya, Silvano pernah bergabung dengan Blibli. Semasa sekolah, dia dinobatkan sebagai lulusan Teknik Industri Universitas Indonesia.
Keberaniannya dalam melakukan adaptasi bisnis secara cepat disertai inovasi, berbuah manis dengan masuknya nama Silvano dalam jajaran bergengsi Forbes 30 Under 30 Asia 2023 baru-baru ini.
Siapkan Strategi Baru untuk Dapur Cokelat di Hari Ulang Tahun ke-22
Bertepatan dengan hari ulang tahun Dapur Cokelat ke-22, Silvano menyiapkan sejumlah strategi baru. Silvano akan membawa Dapur Cokelat pada new milestone, yaitu menambah hingga 100 titik di berbagai wilayah Indonesia.
Tak hanya itu, dia juga akan memperluas ekspansi ke beberapa wilayah yang belum ter-cover, meremajakan tampilan outlet agar lebih minimalis, modern, kekinian, serta menciptakan kue-kue terbaru dan up-to-date.
Seperti kali ini, hadir pula menu baru mereka yaitu kaasstengels cake yang memadukan kenikmatan vanilla cake, cream cheese filling dan kaasstengels crumby. Cita rasa cake beraroma Vanilla nan lembut dalam baluran krim, berpadu dengan crumble kaasstengels, akan menonjolkan rasa keju yang gurih dan creamy. Cocok buat kamu tim keju!
Menu kue terbaru ini sudah bisa kamu temukan di seluruh gerai mereka. Bagaimana, kamu tertarik mencoba?